Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Dado que a economia do vinho força muitas vinícolas a vender seus estoques excedentes por meio de rótulos secundários ou no mercado a granel, há uma maneira de os consumidores saberem qual suco a granel foi vendido sob qual rótulo secundário ou privado? a fruta está incluída na montagem do Château Nom de Plume e, em caso afirmativo, como faço para fechar o negócio?
Caro Joe,
Uma vinícola que enfrenta um excesso de uvas ou suco geralmente decide fazer uma das três coisas: produzir mais vinho, criar um segundo rótulo ou vender o excesso para outra pessoa.
Mas tenha em mente que vender uvas ou suco para outro enólogo significa que agora existem duas marcas que tentam vender essencialmente o mesmo vinho (embora isso raramente termine, vinho engarrafado é vendido, estes geralmente são as mesmas matérias-primas de uvas ou vinho, muitas vezes misturados com outros elementos). Uma gravadora pode ter prestígio e um preço alto. O outro talvez seja pouco conhecido, mas mais acessível. E é por isso que o comprador geralmente é obrigado a assinar um acordo de confidencialidade.
Você pode ouvir rumores de que uma marca é essencialmente uma imitação de outra marca que tem uma grande reputação e um preço a combinar. Essas histórias nunca são corroboradas, e suspeito que podem ser criadas primeiro por pessoas que tentam vender vinho. A menos que uma marca comercializa um rótulo diretamente de suas uvas ou suco em excesso, ele nunca saberá com certeza.
? Dr. Vinny