Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu tenho uma grande festa e eu quero servir vinho tinto e branco, mas eu só quero usar um tipo de taça de vinho, o que você sugere?
? Leslieann, Brooklyn, Nova Iorque.
Querida Leslieann
Acho que um conjunto versátil de vidro de qualidade é um grande investimento para os amantes do vinho, pois vai ajudá-lo a desfrutar do seu vinho. Existem muitas variáveis, marcas especiais e óculos, mas as opções certas começam em torno de US$ 15 por copo e menos se você comprar um jogo (ou desfrutar de vendas de férias). Se o seu orçamento pode ir até $20 ou $25, você terá ainda mais opções.
Ainda não tenho um contrato de aprovação com uma empresa de vidro de vinho, então vou apenas dar alguns conselhos gerais: o mais importante, procure copos de aro fino. Eu costumava recomendar o vidro soprado pela boca, mas houve muito progresso no vidro feito à máquina nos últimos anos, então agora há mais opções.
Para uma forma única e versátil, eu recomendaria um grande vidro no estilo bordeaux (em comparação com os estilos mais amplos de borgonha). Acho que essa forma funciona bem com uma ampla gama de vinhos, incluindo espumantes e tipo de sobremesa. eles são um pouco mais fáceis de manusear e girar Eles devem estreitar ligeiramente em cima para concentrar os aromas eu não escolheria nada menor do que 10 onças, minhas lentes multiuso contêm mais de 20 onças, mas eu sou um turbilhão distraído, e um pouco desajeitado às vezes. Essas taças guardam o vinho na minha taça e não na toalha de mesa.
Se puder, tente segurá-los em sua mão para ver como eles se sentem, e imagine que você terá cerca de um terço da taça cheia de vinho Você será capaz de fazer uma banheira saudável sem derramar?Você se sente equilibrado ou muito pesado?
Eu não sou fã de taças de vinho sem tronco porque marcas de impressões digitais me deixam louco, mas eles são uma boa escolha para casas com espaço de armazenamento limitado ou cães de mudança de cauda excitáveis. Sem dúvida, eles são mais fáceis de colocar na lava-louças.
Descobri que taças de vinho são uma escolha profundamente pessoal. Tenho algumas taças especiais que representam os tipos de vinhos que mais bebo e taças de champanhe que gosto de distribuir aos clientes quando eles chegam (mas alguns dos meus colegas me convenceram) de que o espumante é melhor apreciado em uma taça maior). Se faz parte do seu orçamento expandir sua coleção, divirta-se. Tive a oportunidade de participar de alguns seminários de taças de vinho para descobrir que há ciência por trás de tudo isso. formas, e eles podem importar.
Mas, por favor, cuide-se de algumas boas bebidas básicas. Lembro-me da primeira vez que arndo uma mesa e todos tinham a mesma taça de vinho, senti que tinha desbloqueado uma conquista adulta impressionante.
? Dr. Vinny