William Hatcher, que deixou a Drouhin Oregon Estate em 2001 depois de dirigir a vinícola desde sua criação em 1987, lançou um novo negócio de vinhos em parceria com sua esposa, Deborah, cuja empresa se concentrará em willamette Valley pinot noir.
A Hatcher Wine Works planeja produzir um Pinot Noir de 2002 a partir de 8 toneladas de uvas compradas de quatro vinhedos no vale; o preço do vinho está prestes a ser determinado. Pinot Noir 2002 será desenvolvido na vinícola Erath.
- Mas o primeiro produto da Hatcher é de A a Z (89 pontos.
- US$ 19).
- Um pinot noir de Willamette Valley de 2001 feito de vinhos comprados.
- Bem na costa oeste.
- O vinho tem uma textura firme e brilha com sabores de cerejas e frutos.
- Tomando belas notas florais e picantes.
“Teria sido impossível ser um bom comerciante de vinhos há apenas alguns anos em Oregon”, disse Hatcher. “Tem havido conversa para cada uva. Ninguém tinha vinho suficiente. Mas houve tantas plantações nos últimos tempos, anos, que vai para trás. Há um monte de videiras jovens lá fora, e vinhedos de marca não podem usar nada disso. Estamos prontos para engarrafar e oferecê-lo a um bom preço.
A Hatcher espera fabricar 500 caixas em 2002 de seu próprio Pinot Noir, aumentando nos próximos anos para 1. 500 caixas. O vinho desclassificado deste projeto iria de A a Z para ser montado com vinhos comprados no mercado a granel. De A a Z tem 2. 600 caixas e a Hatcher espera aumentar sua produção para 5. 000 caixas.
“Haverá um lago pinot noir em Oregon à medida que novos vinhedos entrarem em produção nos próximos dois ou três anos”, disse Hatcher. “Eles prevêem que o volume total dobrará até 2004. Eu não acho que nós temos dificuldade em encontrar um bom vinho para engarrafar.
Os hatchers planejam isolar um celeiro em sua propriedade para envelhecer vinhos. Eles vivem em uma casa na Archery Summit Road, logo abaixo da estrada de três dos vinhedos mais proeminentes de Oregon: Archery Summit, Domaine Drouhin e Domaine Serene.
“Pensamos em construir um porão, mas neste bairro seria como instalar um trailer em Beverly Hills”, disse Hatcher. “Acho que é melhor esperar e ver se algo mais apropriado acontecerá no mercado nos próximos dois anos. “
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