Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu vi um show onde degustadores profissionais receberam cinco taças do mesmo vinho para ver novamente.Ninguém disse: “Todos sabem o mesmo”.Qual é a sua opinião?
“Jerry, Minneapolis, Minn.
Querido Jerry
Há muitas maneiras de pregar peças em um amante de vinho: Já ouvi falar de algumas em que vinhos baratos são servidos em garrafas caras (ou vice-versa) ou em que o corante vermelho é adicionado aos vinhos brancos. E sim, o velho? O mesmo vinho em várias taças – o engano é outro ‘clássico’.
Além de mesquinho, não sei para que são essas decepções.Eu não acho que a degustação de vinho deve ser tratada como um jogo de tabuleiro, e os provadores não são feitos para serem máquinas infalíveis.
Admiro os degustadores profissionais por aplicarem seus anos de experiência e terem provado dezenas de milhares de vinhos para dar contexto ao que está na taça à sua frente.Acho que o método de degustação às cegas do Wine Spectator é particularmente útil porque elimina o preço e o viés de prestígio.Embora beber vinho deva ser divertido, há muita concentração e trabalho para avaliar o vinho, avaliá-lo e descrever dezenas ao mesmo tempo, pode ser uma experiência muito humilhante.Quando eu tenho cinco vinhos na minha frente, eu suponho que eles são diferentes e eu faço o meu melhor para descrevê-los individualmente, eu poderia cair na mesma armadilha, mas eu não acho que isso tira minha paixão por vinho ou minha capacidade de descrevê-lo.
? Dr. Vinny