Como este é o Wine Spectator, achei que estava tudo bem para mim escrever pelo menos uma vez sobre vinho.
Quando eu era pequena, o vinho era consumido como comida, sempre como parte do jantar. Amigos da família ocasionalmente traziam garrafas excepcionais, nas quais havia tanta emoção que parte da comida poderia ser mudada ou completada no último minuto para melhorar. Às vezes, meu pai colocava o vinho no porão para um jantar futuro, e acredite, ainda estou esperando por alguns desses. Às vezes eu me pergunto impacientemente por que você mantê-lo, mas sua moderação com garrafas grandes produziu resultados excepcionais tem vermelhos da Califórnia entre 15 e 20 anos que estão começando a ficar ótimos!(Os brancos na Califórnia, no entanto, não resistiram tão bem. )
- Comecei a trabalhar na indústria do vinho há quase 15 anos.
- Eles finalmente me chamaram de “embaixador da marca” (que é um nome elegante para “vendedor sem comissão”) e eu recebi os 50 melhores restaurantes de Manhattan para trabalhar.
- Enquanto eu me perguntava como alguém se atreveria a escolher o que esses restaurantes deveriam ser.
- Minha estratégia era simples e relativamente democrática: comprei um guia Zagat e trabalhei nesta lista.
- Foi.
- Tenho que dizer.
- Um ótimo trabalho.
As pessoas podem pensar que um vendedor vende um produto, mas a verdade é que um vendedor de sucesso ganha a confiança e o respeito de seus clientes ouvindo e apresentando. Minha atitude era que se o vinho que eu apresentei combinasse com sua lista, você compraria. você precisa de um argumento real, apenas consistência e acompanhamento.
Aprendi muito com compradores de vinhos, sommeliers, restaurateurs e chefs que tive o prazer de conhecer todos os dias, embora nem sempre comprassem o que eu vendia, havia um comprador em particular que era muito duro, odiava a empresa. Eu trabalhava, então ele recusou os vinhos, ponto final, ele tinha o direito de fazê-lo: sua casa, sua lista!Mas essa experiência me ensinou muito sobre a inevitável política da indústria. Não vou citar nomes. )
Vinho, como comida, faz as pessoas felizes e eu sempre fui grato por fazer parte da felicidade de alguém, foi um estilo de vida louco e divertido, um estilo de vida que eu realmente gostei, embora agora, como pai, eu não posso ajudá-lo. cantar uma versão modificada deste velho sucesso de rádio country-western: “Mãe, não deixe seus bebês crescerem sendo representantes do vinho?”