Isso mesmo, eu fui Krug’d no fim de semana passado no Festival de Vinhos de Inverno de Nápoles, um evento anual de três dias focado em um dos leilões de vinho beneficente mais lucrativos do país.
O gerente geral da Krug Champagne, Olivier Krug, foi reconhecido como o homenageador do evento, o que significa que no fim de semana ele ofereceu aos participantes, incluindo eu, várias oportunidades para desfrutar de um copo de Krug. Mas eu estava realmente sozinho no jantar de sexta à noite, quando a chef Barbara Lynch do restaurante Menton’s Boston criou seis pratos com seis garrafas krug diferentes, incluindo uma amostra da próxima colheita de 2003.
- Chef Lynch brincou com as texturas.
- Sabores e temperatura dos ingredientes para criar pratos que não só mostravam seu talento e o de sua equipe.
- Mas também permitiam que os vinhos de Krug brilhassem.
- Foi a primeira vez que muitos convidados desfrutaram de um menu degustação totalmente associado ao champanhe.
- E cada prato resultou em conversas sobre os pares de comida e vinho que continuaram nos dois dias seguintes.
- Enquanto os convidados do jantar compartilharam a experiência com outros participantes do festival (vários jantares diferentes foram realizados na noite de sexta-feira).
Foi uma noite fantástica de vinho e comida, e quando Bill Nunnelly, um dos convidados com quem me sentei e doou um lote de leilão de uma coleção de 33 garrafas harlan, sobre a colheita mais antiga de seu lote, respondeu que ele simplesmente não conseguia se lembrar, “Porque eu fui Krug’ hoje à noite!”(Eu tenho que dizer olá para Bill para inventar a frase. )
Como Krug, Lynch e o professor de sommelier Larry Stone (que supervisionou o serviço de vinho noturno e serviu durante todo o fim de semana), dezenas de enólogos, chefs e sommeliers de todo o mundo participaram do festival. Com a ajuda de voluntários e administradores de eventos, eles participaram do festival. Ele organizou jantares opulentos nas noites de sexta-feira, serviu seus vinhos durante o fim de semana e criou pacotes de leilões para experiências gastronômicas extravagantes, lotes de vinhos multi-garrafas, viagens de luxo e muito mais. No final, havia um objetivo em mente: incentivar os hóspedes a levantar seus sars no leilão de sábado.
Deve ter funcionado, já que os frequentadores do festival fizeram um lance feroz para os elaborados lotes de leilões. No total, o lucro líquido dos 66 lotes de leilão ao vivo de sábado, incluindo o elevador de paletes Fund-a-Need, no qual os hóspedes ofereceram doações. total de US $ 13,5 milhões, todos os quais vão para as crianças de Nápoles
Crianças pequenas em programas pré-escolares da YMCA estavam distribuindo abraços como se fossem doces no Halloween, e estudantes universitários explicaram o pomar que haviam plantado e mantido no telhado de um prédio. Os universitários falaram sobre os benefícios que recebem ao dar aulas particulares a outras crianças do jardim de infância até a terceira série. , e alunos do terceiro e quarto ano do ensino médio descreveram como a tutoria os ajuda a navegar pelo caminho da faculdade.
Conhecer essas crianças alegres e enérgicas no palco de um fim de semana fantástico também nos lembrou que todos nós podemos fazer algo para ajudar os necessitados e que há muitas maneiras de combinar essa motivação com outras paixões e interesses.