Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Acabei de receber um Riesling 2015 Missouri. No eu bebo vinho de verdade; Gosto das espumas da variedade Moscato, é bom com comida ou melhor com queijo?
? Velia, Hacienda Heights, Califórnia.
Querida Velia
Não seja você mesmo. Moscato é “Real” vin, e é muito popular por uma razão. Não há nada de errado em ser sua bebida favorita. Vou dividir um copo de Moscato com você todos os dias!
Eu acho que uma garrafa de Riesling é realmente um presente muito atencioso; é comum que as pessoas gostem de Riesling e Moscato porque compartilham uma qualidade aromática e floral semelhante. Existem muitos estilos de Riesling, mas eu acho que você pode desfrutar de Riesling como você faria com Moscato, com os mesmos alimentos (ou como uma bebida autônoma). Não será brilhante, mas poderia ter uma acidez muito refrescante que iria bem com frango ou peixe ou com um prato de inspiração asiática.
? Dr. Vinny