Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Me ajude a entrar nos vinhos. Minha esposa os ama muito e eu também gostaria de apreciá-los, mas tudo que posso tentar é álcool, eu amo cozinhar e ainda estou na cozinha, mas eu nunca bebi muito. Tenho 32 anos, agora e gostaria de crescer e amar vinho como minha esposa.
? Craig
Caro Craig
Para os amantes de vinho iniciantes, geralmente recomendo vinhos doces, frios, leves e baratos. Em outras palavras, vinhos mais doces, sejam vinhos de sobremesa ou vinhos que só têm sabores de frutas maduras com sabor doce, são mais fáceis para o paladar do que vinhos mais secos. A frieza é sua amiga, porque resfriar um poço de vinho vai atenuar suas notas alcoólicas. Vinhos leves são mais fáceis de engolir do que monstros tânicos pesados. E o mais importante, começar com vinhos acessíveis é uma boa maneira de experimentar e descobrir que tipo de vinho você gosta, que uvas, regiões e produtores.
No início de sua aventura, sugiro que encontre um comerciante que goste. Comece a desenvolver um relacionamento com a equipe, para que você possa dizer a eles, “Eu gostei da garrafa A mais do que a garrafa B. “Mantenha um diário para escrever vinhos que não se preocupem com jargões de vinho, basta anotar as informações do rótulo (o nome do vinho, de que uva é feita e de onde é feito) e talvez uma pequena nota sobre ele, mesmo que seja apenas “beurk” ou “mmm” ou um lembrete do que você comeu com essa garrafa. Depois de um tempo, você pode voltar às suas experiências e dizer: “Acho que gosto muito de Zinfandels” ou “Não acho que Merlot seja para mim. “Boa caçada!