Enrico Bernardo, 31 anos, de Milão, Itália, foi atraído pelo vinho enquanto estudava para se tornar um chef, e eventualmente focado inteiramente no vinho. Bernardo tem sede na França por grande parte de sua carreira, trabalhando para estabelecimentos de prestígio como Troisgros, vencedor do Wine Spectator Grand Prix em Roanne e do Four Seasons Hotel […]
Erica Landon, 31 anos, é diretora de vinhos e gerente geral da Ten 01, vencedora do Wine Spectator Award for Excellence em Portland, Oregon. Nascida e criada em Portland, a carreira de Landon a levou através de alguns dos principais destinos de vinho da região, incluindo Timberline Lodge, Dundee Bistrô da família Ponzi e Restaurante
Na premiação anual do restaurante deste ano, a Wine Spectator realizou uma pesquisa através do nosso site que obteve um feedback muito interessante dos consumidores sobre o nível atual e o estilo de serviço de vinho no restaurante. Embora ainda vejamos ocasionalmente cartões de vinho em nosso programa que omitem culturas, têm erros ortográficos ou
Juliette Pope, 40 anos, é diretora de bebidas da Gramercy Tavern, em Nova York, que detém o Prêmio Wine Spectator Best of Excellence por sua lista de vinhos com mais de 500 seleções. Sua paixão por comida e vinho inflamava durante seus verões enquanto trabalhava no Wyoming’s. A Bar A. Inspirada por essa experiência e
Eric Zillier, 35 anos, juntou-se a Alto como diretor de vinhos em janeiro de 2005, vários meses antes da inauguração do restaurante, viajou para a região italiana de Alto-Adige e construiu sua lista de temática italiana para quase 900 seleções. prêmio em 2006 e 2007, e este ano Alto ganhou um Grand Prix, o maior
Tony Cha, 34 anos, sommelier chefe do restaurante Michael Mina, vencedor do Wine Spectator Grand Prix, em São Francisco, cresceu em Nova York, onde seus pais eram donos de dois restaurantes, mas foi só quando Cha se mudou para estudar administração de hotéis e restaurantes. na Penn State University que um experimento com o clássico
Tylor Field, 44, começou sua carreira no Morton’s, The Steakhouse há quase 20 anos como gerente assistente no site da rede em Boston em 1990, depois mudou-se para o cargo de Gerente Geral e, em seguida, Diretor Regional da Costa Oeste e Leste em 1999. Field tornou-se Diretor de Operações de Bebidas e foi recentemente
O sommelier de Michael Mina, que supervisiona todos os restaurantes de Michael Mina, incluindo o vencedor do Grande Prêmio do Vinho de São Francisco, Michael Mina, tem um novo projeto: Rajat Parr abre o RN74 no final de abril como uma espécie de tributo à Borgonha, mas muito mais nomeado após a estrada que cruza
Quando um sommelier mais sensível faz um bar de vinhos Read More »
Muitas pessoas gostam de ouvir suas músicas favoritas enquanto bebem um bom vinho, mas Timothy Nishimoto leva essa ideia para o próximo nível. Nishimoto, 45, tem uma carreira dupla: a do dono do Wine Bar Vino Paradiso. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de
O que veio com que copo de bife? Pergunte a Drew Hendricks, que supervisiona a lista de grandes prêmios da Pappas Bros. em Houston Drew Hendricks, 33 anos, é diretor de educação de bebidas e vinhos do Pappas Restaurant Group, com sede em Houston, e supervisiona programas de vinhos e bebidas para os 89 restaurantes
