Sabores

Muitos sistemas de conservação de vinhos prometem manter a qualidade das garrafas inacabadas, mas apenas algumas delas funcionam. O sistema Epicurean Combination Saving Still and Sparkling Wine Saver ($120; www. epicurean-int. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva […]

“Pera de crocodilo” provavelmente não teria vindo através de um grupo de discussão hoje como o nome desta fruta. Nem ahuacatl, asteca para “testículo”, por razões mais óbvias. Graças a Deus, alguém propôs “o advogado”. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de

Kopi Luwak é o café mais raro e caro do mundo. Dependendo de onde você comprá-lo, um quilo de grãos torrados Kopi Luwak pode custar entre US $ 120 e várias centenas de dólares. Pode-se pensar que seu preço significava que ele iria saudar o paladar como ragweed, mas seu gosto único, embora interessante, não

Chef Thomas Keller da French Laundry and Per Se tem a reputação de ser um maníaco, especialmente por seus ingredientes puros. Alguns anos atrás, ele notou que as costelas de cordeiro que ele havia comprado na Fazenda Elysian Fields, no oeste da Pensilvânia, tinham uma textura diferente. do que o normal. Assinatura premium Junte-se a

Outra classificada em “ideias simples são as melhores ideias”. As ferramentas de silicone foram originalmente comercializadas como menos prejudiciais para panelas antiaderente do que seus ancestrais metálicos e mais resistentes ao calor do que a maioria dos outros plásticos. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados

Desde a queda do muro em 1989, o objetivo de Berlim tem sido reconstruir o centro histórico da cidade que estava no setor leste. No entanto, a velha Berlim Ocidental ainda vibra com energia e um dos chefs mais excitantes da cidade está no centro de tudo. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse

Você está no Momofuku Ssum Bar em Manhattan, um restaurante animado que reúne elementos da culinária sul-europeia, asiática e americana. Enquanto espera com sua esposa por uma mesa, você pede entradas e vinho. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000

Era uma vez, os vinhos eram simplesmente vermelhos ou brancos e as azeitonas verdes ou pretas. Sabemos o que aconteceu com o vinho: o aumento da qualidade trouxe inúmeras variedades de uvas ao redor do mundo. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais

Algumas degustações saem do controle. Recentemente organizei uma que começou inocentemente, mas acabou parecendo uma degustação de primeiras safras na presença de jogadores de rúgbi, o entusiasmo delirante e o prazer deram lugar a acusações de parcimônia. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de

O cheddar de 18 meses envolto em bandagem de Fiscalini não é novidade e a forma como é feito não mudou nos últimos seis anos, segundo John Fiscalini. O que é diferente é que esse queijo herbáceo, frutado, picante e complexo recentemente segurou o 1º lugar na categoria de queijo cheddar tradicional extra maduro no