Sabores

Eu bebi Toledo-Labateca, um café de cannabis excepcional cultivado em um velho estoque de tipica nos Andes colombianos perto da fronteira com a Venezuela. Embora muitos grãos colombianos tenham uma alta acidez de limão com um corpo bastante fino, esses copos são mais robustos, oferecendo um delicado aroma floral e acidez doce, formando uma harmonia […]

Uma combinação do tremor juvenil que ocorre no vinho e o fato de que a mídia eletrônica faz seu caminho através de tudo está começando a afetar a maneira como recebemos informações sobre vinho. Exemplo concreto: O Clo Wine Bar no Time Warner Center em Manhattan, dirigido por Andrew Bradbury (antes de Aureole Las Vegas)

Transportar vinho pode ser complicado, mas é claro que às vezes é necessário. Existem sacos especialmente projetados para armazenar garrafas, mas dadas as limitações e taxas de bagagem despachada nos dias de hoje, você pode não querer dedicar uma de suas peças a garrafas de vinho. . Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse

Apesar das incontáveis tortas de maçã que ele fez na padaria de sua mãe crescendo em Cherry Hill, Nova Jersey, Daniel Stern nunca pensou que se tornaria um chef profissional. Hoje, Stern, 38, tem dois restaurantes de sucesso na Filadélfia, Rae e Gayle, e planeja abrir mais. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse

Descobri recentemente que muitos espectadores de vinho têm métodos primitivos o suficiente para secar até mesmo seus melhores vasos ambulantes. Os óculos são colocados em lápis, panos de cozinha são virados e geralmente não são tratados com muito respeito. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados

José Garcés fez sua estreia culinária na Filadélfia com a força de um porco assado em seu restaurante espanhol Amada, agora levou o porco para baixo da rua e abriu mercat no Planxa em Chicago. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de

Graças à generosidade da minha família e amigos, acumulei uma coleção de ferramentas de coquetéis impressionantes, algumas vintage, algumas modernas. Alguns são caros, mas baratos, outros são kitsch e outros vêm de maneiras provocativas. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.

Eu gosto de facas. Eles são mais fáceis de limpar do que robôs de comida, ocupar menos espaço e são como uma extensão de braço, em vez de um dispositivo. Eu também gosto de bandolims, mas os bons são caros e com que frequência você precisa de uma máquina para fazer sua Julienne?O microplano criou

O azeite de oliva está sempre disponível na cozinha atualmente, o que é um bom desenvolvimento, mas cortá-lo é menos feliz. A compota de cortiça não adianta – a rolha com o bico deixa entrar ar e por vezes até moscas – e as velhas rolhas lisas não evitam as gotas que podem amolecer a

Se você já viu um épico samurai, você saberá que os guerreiros japoneses prestam muita atenção em suas espadas. Este mesmo nível de atenção tem sido dado à fabricação de facas de cozinha japonesas. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386.