O restaurateur, astro do reality, escritor e ex-jogador de futebol profissional Gordon Ramsay vai abrir seu primeiro restaurante em Nova York. A estreia de Ramsay na cena gastronômica de Manhattan também marcou a abertura de seu primeiro restaurante nos Estados Unidos. Seu local de escolha é o London NYC Hotel (anteriormente Rihga Royal), que está […]
Gordon Ramsay abrirá um lugar para comer em Nova York Read More »
Nota do editor: Cada restaurante considerado para um Grande Prêmio do Espectador de Vinhos está sujeito a uma inspeção rigorosa. O inspetor janta no restaurante, se possível anonimamente, então se reúne com o dono e sommelier para uma entrevista na vinícola. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco
Restaurantes vazios me assustam. Ontem à noite fui com um amigo a um novo restaurante italiano em Los Angeles e estava vazio, exceto por outra mesa, fiquei desconfortável. Pensamentos estranhos passaram pela minha cabeça, a comida é tão ruim?O que há atrás da porta da cozinha?Era algum tipo de Hitchcock? De qualquer forma. O serviço
Alguns dias depois do desastre do vinho BLT Steak, fui almoçar domingo com amigos no Union Square Café, em Nova York. Eu costumava ir lá o tempo todo no início dos anos 90, mas eu não voltava há anos. Ouvi dizer que eles tinham uma boa lista de vinhos italianos, fazendo verticais especiais de diferentes
O aspecto decisivo do serviço de vinho alimentício de Nova York Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Cheguei ao Laurelhurst Market, o novo restaurante casual e quente de Portland, alguns minutos antes de conhecer alguns enólogos de Oregon para jantar, tempo suficiente para conferir a lista de vinhos curtos do restaurante para algo interessante para beber com o menu focado em carne do restaurante. Os preços pareciam bons, um prato de 15
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Qual é o direito de abrir uma garrafa de vinho em um restaurante? Read More »
San Sebastian, no noroeste da Espanha, tem uma população de apenas 180. 000 habitantes, mas pode plausivelmente provar que é a capital gastronômica deste país louca por comida. Para peregrinos devotos do vinho, o Restaurante Rekondo é seu Santiago de Compostela, onde o Caminho termina no túmulo do apóstolo Tiago. Em vez das relíquias sagradas,
A indústria de restaurantes é um assunto familiar para os proprietários de Yono, onde a lista de vinhos impressiona tanto em regiões clássicas quanto locais (Cortesia de Yono) Yono’s em Albany, NY, tem sido um negócio familiar desde sua criação em 1986. Aberto pelo chef Yono Purnomo e sua esposa, Donna, o restaurante se concentra
O programa de vinhos de longa data da JJ é apoiado por um inventário de vinícolas de aproximadamente 11. 000 garrafas (Cortesia do Restaurante JJ). O Restaurante JJ é uma instituição em Kansas City, Missouri, há mais de 30 anos. Inaugurado em 1985 por Jimmy Frantze, o restaurante oferece culinária americana e uma seleção excepcional
