Em Bouchon Santa Barbara, experimente vinhos de vinhedos locais, bem como uma seleção de garrafas francesas (saca-rolhas de Santa Bárbara). Aprofunde-se em um sonho de comida e vinho franco-californiano em Bouchon Santa Barbara, localizado na rua principal do centro, State Street. Com uma luz aconchegante, pisos de madeira e um terraço com jardim, o espaço […]
O extenso programa de bebidas do Mercado Negro inclui 235 vinhos e mais de 70 rums diferentes (Mercado Negro). Para a culinária criativa no histórico bairro de Chatham Arch de Indianápolis, experimente o Mercado Negro. Sente-se no pátio com jardim, cercado por produtos e ervas usados nos pratos do chef e proprietário Micah Frank, ou
Dominique Crenn e o diretor de vinhos Matt Montrose querem dar o exemplo em catering sustentável. (Ed Anderson / Crenn Dining Group) A chef de São Francisco Dominique Crenn é conhecida por suas performances astutas e técnica exigente no Prêmio Melhor de Excelência do Wine Spectator, O Atelier Crenn, mas sua insistência na precisão culinária
Entrevista no restaurante: Chef Dominique Crenn e sommelier Matt Montrose Read More »
Piero Selvaggio e Luciano Pellegrini, da Valentino, se uniram para reorganizar o menu do vencedor do Grand Prix, Rob Stark. Depois de fazer sua estreia em Nova York no ano passado com amada NYC, o prolífico restauratey Jose Garcés abriu um segundo restaurante em Manhattan, Ortzi, no Luma Hotel Times Square. Sob a direção do
A atmosfera de Sea Salt St. Pete é tão elegante quanto sua lista de vinhos. (St. Pete Sea Salt) No centro de São Petersburgo, Flórida, a algumas quadras do Calçadão de Tampa Bay, satisfaça seus desejos por frutos do mar e vinho na Sea Salt St. Pete, imediatamente, você será recebido pela torre de vinho
O diretor de vinhos Matthew Turner, à esquerda, e o coproprietário Christian Navarro supervisionam um programa de vinhos de 3. 000 seleção no Wally Restaurant (Joe Schmelzer). Você será perdoado por imaginar um lugar com um nome como “Wally’s Wine” Em 2013. O fundador da Wally. Steve Wallace. Transformou sua outrora humilde boutique em uma
O diretor de vinhos Cedric Nicaise, à esquerda, e o chef Daniel Humm trazem sua sensibilidade europeia ao Madison Square Park. (Emma Balter) Agora, no topo das instituições gastronômicas do mundo, o Eleven Madison Park de Nova York sempre foi ambicioso. O Union Square Hospitality Group de Danny Meyer era o proprietário original do espaço
Restaurant Talk: no Eleven Madison Park, como chef, como gerente de vinhos Read More »
Chef Eric Skokan e sua esposa, Jill, nomearam o restaurante após sua localização “Lucky” na Rua 13 no centro de Boulder (fazenda de gatos pretos, mesa, bistrô). Descubra a culinária local do Colorado na Black Cat Farm, Table, Bistrô, localizada ao lado do Pearl Street Mall, no centro de Boulder. Lá, o novo menu americano
Restaurante em destaque: Black Cat Farm, Mesa, Bistrô Read More »
De pescados frescos a carnes grelhadas, muitos produtos básicos do verão pedem vinho (Andrew Purcell). À medida que você se aproxima do clima quente, você naturalmente vai desejar sabores frescos, tanto no vidro quanto no prato. Pratos claros combinam bem com vinhos com zíper, então pedimos a sete diretores de vinho premiados do Wine Spectator
Restaurant Roundtable: Qual é o seu negócio de verão favorito? Read More »
O moderno e rústico ponto de encontro presta atenção especial ao seu programa de bebidas (Andrew Thomas Lee). Hospitalidade do Sul é o nome do jogo em White Oak Kitchen
Destaques do restaurante: carvalho branco e coquetéis Read More »
