Estive em Havana na semana passada e fui jantar com amigos no restaurante Kitchen em Lilliam. Esse pequeno restaurante familiar no bairro de Playa é um lugar descontraído com assentos ao ar livre no jardim, que tem muitas plantas verdes e fontes. Esses restaurantes privados são chamados de “paladares”. Havana agora tem muito menos desses […]
No novo bar de tapas e paella de Julian Serrano em Aria, Las Vegas, muitos de nós deixamos o sommelier Desmond Echevvarie escolher um vinho tinto que nos surpreenderia e nos encantaria em ambas as frentes com Aalto Ribera del Duero 2005. O vermelho encontrou um equilíbrio hábil, destacando a riqueza e a audácia do
Em uma recente visita a Boston, comi no Toro, um animado restaurante espanhol no South End. As mesas transbordam na calçada, repletas de jovens clientes atraídos por sabores fortes e tradicionais, preços fáceis (a maioria dos itens do menu custam US$ 15 ou menos) e a lista de vinhos totalmente espanhol que cobre rapidamente todas
Para cada véspera de Natal, minha família vai à casa do meu tio Matt para o tradicional banquete italiano de sete peixes. Ele é um excelente cozinheiro e sempre prepara uma mistura avassaladora de pratos, que todos nós temos espaço para experimentar: várias saladas de frutos do mar e massas. combinando camarões, mexilhões, lula, polvo
Claro, minhas três exposições de vinhos tintos espanhóis finos e delicados feitos com a variedade de uva Menca são uma gama limitada de amostras, mas se as que eu tentei são indicativas do que é possível com essa variedade de uvas, Menca pode ser a resposta para aqueles de nós que amam a fragilidade e
A Espanha é uma cultura gastronômica de classe mundial, com tudo, desde produtos tradicionais até culinária de vanguarda, atraindo fãs internacionais. Mais importante, a Espanha é o elo histórico entre o cacau (chocolate) e Europa. Owen Dugan, editor-chefe da Wine Espectador, explica. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso
Pouco depois que o DJ inexplicavelmente mudou de meia música de Nirvana para Bon Jovi, para um volume extremamente alto, meus amigos e eu paramos de gritar pelo barulho e fugimos do restaurante. Um lugar antes confiável, eu estava tentando mudar de direção. Desde que este último assalto auditivo foi precedido por uma série de
Uma aventura para a vida após a morte e a longo prazo com um alvo espanhol Read More »
Um novo estudo publicado na edição de outubro do Journal of Nutrition relata que o consumo moderado de espumante espanhol tem potenciais benefícios para a saúde. Cava é geralmente produzido a partir de uma variedade de uvas espanholas, e às vezes com Chardonnay. , quando consumida com moderação, a cava tem sido demonstrada para reduzir
Espumante espanhol reduz sintomas de doença arterial, diz Read More »
A proposta de expansão do N-122 foi suspensa, a estrada de duas pistas através do coração da região vinícola de Ribera del Duero, e viticultores locais, jornalistas e políticos pediram com sucesso ao Ministério do Desenvolvimento para estender a N-122 de duas pistas para quatro e adicionar um muro fronteiriço de 8 metros de altura
Um amigo da Califórnia veio jantar no domingo (frango assado com batatas e cenouras), e como ele sabia que gostava de vinhos espanhóis, tirei da minha adega uma Jumilla, uma das últimas garrafas de caixas que tinha comprado para uma festa. em 2005. Jumilla é uma região que já foi escura e está melhorando no
