Enólogo

Esta manhã eu estava pensando sobre minha aventura de vinho na Baja Califórnia, México, onde eu escrevi em um blog quarta-feira, e eu me perguntava quantos de vocês tentaram fazer seu próprio vinho ou tiveram sonhos de vinho semelhantes. Eu realmente recomendo. Isso lhe dá uma apreciação completamente diferente do que realmente está acontecendo na […]

Finger Lakes, um dos melhores enólogos de Nova York, fala sobre os desafios do inverno e o espírito de cooperação da região. O enólogo da Fox Run Peter Bell, 52 anos, é um homem ocupado. Além de produzir vinhos na Fox Run, na área de Finger Lakes, em Nova York, também ajuda outras vinícolas da

Leon Santoro, enólogo da Orfila Vineyards em Escondido, Califórnia, e pioneiro da indústria no condado de San Diego, morreu de fibrose pulmonar em um hospital local em 22 de janeiro, aos 58 anos. Natural da Itália, Santoro começou sua carreira no Vale do Napa no final da década de 1970, primeiro com Louis M. Martini

Johannes Reinhardt, 41 anos, tem suas raízes familiares no século XV. A vinificação sempre esteve na família de Reinhardt, que nasceu na Alemanha e cresceu na cidade de Wirzburg, conhecida como a capital da região vinícola francônia. Durante a década de 1980, Reinhardt recebeu treinamento formal e trabalhou com uvas de clima frio como Riesling,

Pascal Marchand, 46, natural de Montreal, chegou à Borgonha em 1983 para trabalhar na colheita. Ele treinou por um ano em viticultura e enologia em Beaune em 1984, enquanto trabalhava no Domaine Bruno Clair. Tornou-se enólogo na Domaine des Comte Armand. , relativamente desconhecido em 1985, onde melhorou a qualidade e ganhou reputação internacional para

Bittersweet é a melhor palavra para descrever meus sentimentos quando abro uma garrafa de vinho Mike Bonaccorsi. O bonitão professor sommelier e enólogo em ascensão morreu repentinamente em 2004, aos 43 anos, assim como sua vinícola na Califórnia havia decolado. e escreveu sobre Bonaccorsi pouco tempo antes e tinha ficado impressionado com seu entusiasmo e

Centenas de enólogos se reuniram na semana passada na Universidade da Califórnia, Davis, para uma rara reunião de ex-alunos quando o Departamento de Viticultura e Enologia abriu um novo terreno para uma nova vinícola ecologicamente sustentável. Mais de quatro décadas de estudantes ex-alunos estavam presentes em lugares tão distantes quanto o Canadá e a América

Mesmo quando criança, Celia Welch percebeu que era apaixonada pelo cheiro e pelo gosto das coisas. Lembre-se de uma festa de aniversário infantil onde ele sugeriu que em vez de brincar colocar o burro na linha, seria melhor para os convidados tentar adivinhar as especiarias no guarda-roupa de sua mãe pelo cheiro e gosto. Assinatura

O enólogo Kumeu River fala sobre a safra 2009 da Nova Zelândia e defende o chardonnay no estilo da Borgonha na região de Auckland na Ilha do Norte Michael Brajkovich, 49 anos, é o enólogo da vinícola neozelandesa no rio Kumeu, onde produz chardonnays excepcionais no estilo borgonha. Brajkovich esteve envolvido no comércio de vinhos

? O saxofonista de jazz seis vezes indicado ao Grammy e especialista em vinhos Dave Koz colocou seu chapéu no ringue das celebridades. Koz trabalha em parceria com Whole Foods Markets e Starlight Children? Fundação S para produzir vinhos verdadeiros com um Koz. Koz tem sido um Embaixador Global Starlight por 17 anos, e todos