Um dos viticultores mais respeitados e vanguardistas da Borgonha conta como a região mudou em 20 anos à frente da empresa familiar. Dominique Lafon, 48, administra a propriedade de sua família, o Domaine des Comtes Lafon, em Meursault. Assumiu total responsabilidade pela vinha e vinificação em 1987, quando expiraram os acordos de parceria, e desde […]
Chris Williams, 36, nasceu em Joanesburgo, África do Sul, e foi à escola pela primeira vez para estudar Direito. Mas como a maioria das pessoas no negócio do vinho, ele foi picado pelo vírus sem procurá-lo e acabou se tornando um enólogo. Depois de se formar no Elsenburg College em Stellenbosch, Williams foi aprendiz de
Os irmãos Jacques e François Lurton construíram uma vinícola que se estende por três continentes, com vinhedos na Espanha, Chile, Argentina, Austrália e no Languedoc francês. No final do ano passado, eles decidiram dividir seus negócios, mas o novo negócio de François, que está em operação desde a divisão, Pilheiros no Vale do Douro, em
Eileen Crane, 58, é presidente e enóloga da Domaine Carneros em Napa, onde ela faz vinhos espumantes Chardonnay e Pinot Noir. Natural de Nova Jersey, com mestrado em nutrição pela Universidade de Connecticut, estudou no Culinary Institute of America (CIA) em Hyde Park, Nova York, e teve aulas de enologia e viticultura na ‘University of
Richard Perry, um agricultor apaixonado que plantou seu vinhedo em Napa, Califórnia, em 1988 e fez vinho uma década depois, morreu em 30 de novembro em um acidente de carro em Murphys, Sierra Foothills, Califórnia, aos 65 anos. Em 1979, Richard e sua esposa, Sheila, compraram um rancho de 20 acres na área de Coombsville,
James Molesworth, enólogo voador. Eu gosto do som disso. Não, não tenho ilusões de grandeza, e também amo meu trabalho diário. Mas ainda assim, “Viticulheiro Voador” mesmo por um dia?Vale a pena. Então, com isso em mente, pulei o voo cedo ontem de manhã de Nova York para São Francisco e depois peguei uma viagem
A primeira vez que conheci Russell Bevan, há vários anos em Santa Helena, ele e seu alegre bando de brincalhões que bebiam vinho ziguezaguearam pelos condados de Napa e Sonoma no que poderia ser descrito como um acelerador aberto e sem parar, acendendo a vela em ambos os lados. Finalize a extravagância de pratos e
O enólogo Tony Rynders, que na última década produziu alguns dos mais impressionantes pinot noir e chardonnays do Oregon no Serene Estate, deixou a vinícola para prosseguir seus próprios projetos. “Eu queria fazer vinho para mim”, disse Rynders, “e diversificar e dar conselhos. “Rynders disse que se ofereceu para permanecer um enólogo consultor, mas os
O eminente produtor de vinho toscano Marchesi de ‘Frescobaldi optou por ir ao tribunal para limpar seu nome após acusações de fraude de vinho, relatadas pela primeira vez no Wine Spectator em 2005. Pesquisadores dizem que os enólogos da propriedade usaram uma porcentagem maior de uvas do sul da Itália do que é legalmente aceitável.
Nile Zacherle, 36, fez sua primeira incursão na vinificação aos 9 anos. Crescendo no Vale de Napa, ele ajudou seu pai a esmagar uvas para obter vinho caseiro, mas sua carreira na indústria do vinho começou com cerveja, o que o levou à Universidade da Califórnia, Davis, onde ele obteve um bacharelado em ciências da
