Colheita

Tom Rinaldi, um enólogo napa, está com pressa. Provenance Vineyards tem 620 toneladas de merlot e cabernet que amadurecem em um dia quente e seco na segunda semana de setembro, mas suas chaves estão trancadas na van. AAA obviamente não é uma opção. Pois pega o engate do reboque e atinge a janela lateral do […]

Após uma grande colheita em 2003, os enólogos sul-africanos nas áreas privilegiadas de Stellenbosch e Paarl, bem como em áreas do leste como Constantia, foram mais reservados em seus elogios pela recém-concluída colheita de 2004. “A qualidade é boa, mas não excepcional”, disse Jean Engelbrecht, que administra a propriedade Rust em Vrede. “2003 foi um

A melhor colheita já feita na Nova Zelândia fez os enólogos de todo o país sorrirem, exceto no centro devastado pela geada de Otago. A safra de uvas de 2004 está estimada entre 175. 000 e 190. 000 toneladas, mais que o dobro da pequena safra de 2003, que foi gravemente afetada pela geada. Os

A Austrália teve uma safra recorde em 2004, contribuindo com cerca de 1,94 milhão de toneladas dos EUA, 9% a mais do que o recorde anterior estabelecido em 2002 e um enorme aumento de 25% em relação à safra afetada pela seca em 2003. Em geral, os enólogos classificam a qualidade como alta em todas

Após uma excelente temporada de crescimento, os melhores produtores argentinos estão animados com a qualidade da safra de 2004. Apesar de algumas chuvas tardias, a primeira variedade de uvas do país, Malbec, foi colhida em condições principalmente favoráveis. “É por volta de 2002 e 2003”, disse Santiago Ach-val, proprietário da Ashval-Ferrer, comparando 2004 com duas

Os enólogos chilenos experimentaram uma difícil safra e safra em 2004, continuando a tendência recente do país a condições irregulares em anos. “Esta safra era bastante estranha e variada em termos de condições climáticas”, diz Arnaud Hereau, enólogo da Odfjell Vineyards no Vale do Maipo. O inverno estava mais úmido do que o normal e

Em um momento de outono no verão, cada uva chega a um ponto crucial onde começa a se transformar de uma fruta verde dura para uma fruta avermelhada (ou amarela esverdeado), dependendo da variedade. Os franceses chamaram esse inverno orgânico de torção, o primeiro passo da uva para seu destino final em uma garrafa de

A aglomeração de 2004 na Costa Oeste parece estar chegando mais cedo e mais leve do que o normal, particularmente na Califórnia, onde a colheita estava duas a três semanas antes de seu cronograma habitual. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de

Aquela garrafa de vinho na sua mesa não foi vinizada, sabe. Muito trabalho, estratégia e virada geral acompanham a jornada de um monte de uvas em uma grande garrafa de vinho. Os blogs de vinícolas Wine Spectator dão uma olhada no interior de como as uvas vêm dos vinhedos da Califórnia e europa, então você

A safra francesa de 2004 começou em setembro, em meio a temores de que a grande safra pudesse agravar a atual crise do vinho superferendido no país. Associações profissionais alertaram os enólogos neste verão que eles produziriam muito vinho para seu próprio bem, a menos que limpassem severamente seus vinhedos. Assinatura premium Junte-se a nós