Colheita

Apesar do mau tempo durante a estação de crescimento na maior região vinícola da África do Sul, Stellenbosch, bem como em regiões vizinhas, a maioria dos enólogos do país permanece otimista com a safra de 2002. As condições variam de acordo com a localização; algumas áreas relataram boa qualidade geral, e outras relataram perdas significativas […]

Por Melvyn Minnaar A safra de 2001 em vinhedos sul-africanos terminou com o menor consumo em 14 anos. Apesar do aumento das plantações de videiras em todo o país. Em geral. A qualidade dos vinhos parece significativamente maior do que nos últimos anos. Mesmo que a colheita esteja próxima de uma lavagem. Para Chardonnay. Que

Os enólogos argentinos tiveram boas notícias este ano, comemorando com seus homólogos australianos quando o hemisfério sul completou sua safra de 2002. No Chile e na África do Sul, o local era primordial e a Nova Zelândia tinha uma colheita recorde, mas de qualidade desigual. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este

Muitos enólogos gostam de dizer que os melhores vinhos são feitos nos vinhedos, o que é uma das razões pelas quais a colheita anual, o culminar de vários meses de poda de dossel, irrigação e engano, é tão essencial para a qualidade final de um dos Con cobertura do Wine Spectator da safra do hemisfério

Imaginando o que faz a diferença entre um Latour e o que sai de uma caixa?Bem, isso tem muito a ver com como as uvas da banheira entram na garrafa. Aqui está um glossário de termos de colheita. CHANE AMERICANO: Cada vez mais popular como uma alternativa ao carvalho francês para fazer barris nos quais

1. Às vezes, os enólogos procuram ajuda de cima. Não, não estamos falando do sol. Em grande parte da Europa, a igreja ainda desempenha um papel central na tradição da colheita: um aglomerado simbólico de uvas é abençoado antes da colheita e um serviço de graça é organizado no final da colheita. O editor-chefe James

Com a natureza circulando em muitas regiões vinícolas europeias (granizo que destrói vinhedos do Piemonte e inunda partes da Áustria e sul da França), a colheita na costa norte da Califórnia parece mundana em comparação. “Chato é maravilhoso. Tomarei tédio qualquer dia”, disse George Bursick, enólogo da Vinícola Ferrari-Carano, no condado de Sonoma. “Eu posso

Os produtores lutam contra a podridão da videira através de uma seleção rigorosa. A colheita de 2002 na Alsácia começou oficialmente ontem, e os produtores se sentiram sortudos por ter evitado até agora o mau tempo que assolou os vinhedos do sul da França e da Áustria. “Esperamos uma colheita abundante e. Até agora. A

Os vinhedos de Long Island estão se aproximando do final da safra de 2002 e a estação de cultivo quente os deixa otimistas. “Estamos no meio de outra colheita espetacular em Long Island”, disse Richard Olsen-Harbich, enólogo de Rafael. “Este é o terceiro ano consecutivo em que temos visto um grande momento para o amadurecimento

Alguns produtores esperam uma excelente colheita, enquanto outros não produzirão alguns vinhos. Chuvas esporádicas durante a colheita, um verão frio e uma geada repentina em abril são algumas das complicações que os produtores espanhóis enfrentam durante a safra de 2002. Alguns, antecipando tempestades, começaram a colher na primeira semana de setembro, enquanto outros, à espera