Passei o fim de semana em Cannes para o festival de cinema com amigos de Hong Kong, incluindo Peter Lam, diretor da Ásia Média, que é uma das maiores companhias de cinema do Extremo Oriente, e também um grande colecionador de vinhos. Ele estava em Cannes para vender um novo filme que lançará no ano-e […]
As vendas de champanhe estão aumentando pelo quinto ano consecutivo em 2007, mas alguns dizem que a famosa região de espumantes provavelmente será vítima de seu próprio sucesso, já que os preços, bem como o interesse dos consumidores, estão aumentando. No entanto, os produtores e o órgão regulador da região estão correndo para acabar com
Fabricantes de champanhe rejeitam rumores de corte Read More »
O champanhe está em um rolo. Há mais rótulos disponíveis em restaurantes e enólogos do que nunca, e eles oferecem qualidade impressionante. Com a temporada de férias, esta é uma boa notícia para os amantes de champanhe. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de
Em um futuro não muito distante, outros engarrafamentos aparecerão: o Instituto Nacional de Chamada Original, que regula o sistema de nomeação francês, aprovou uma proposta para expandir o Champanhe, que foi delimitado pela primeira vez em 1927. Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de
No meu último blog, mencionei a ideia do terroir em Champagne. Quando visitei a área pela primeira vez em 2003, senti que o trabalho no vinhedo era menos avançado do que eu tinha visto na Alsácia ou na Borgonha. Cada vez mais atenção está sendo dada. Olivier Krug mencionou isso quando nos conhecemos em julho
Ontem à noite, o espírito da nação Who Dat estava totalmente em vigor em nossa casa. Normalmente, eu me considero abençoado por ter casado com um homem que não se importa muito com futebol, mas este ano tem sido diferente. Meu marido, Carlos, é de Nova Orleans, e quando ele cresceu, sua família tinha assinaturas
Um champanhe para brindar a vitória do Super Bowl Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que
Outro dia, pedi champanhe Brut Piper-Heidsieck, não envelhecido para um copo para minha esposa e eu. O garçom nos trouxe duas bebidas e as colocou na nossa frente. Ele então abriu uma garrafa de 187 ml, comumente chamada de “split”. “e derramou o conteúdo no copo da minha esposa e abriu outro para mim. O
Terça-feira é uma boa desculpa para abrir uma garrafa de espumante em casa, mas nós somos a exceção (a maioria de vocês espera até quarta-feira, certo?) Então, em dezembro, estamos muito ocupados com bolhas. Tenho bebido vinho da Califórnia há 20 anos e metade dele eu tenho procurado pelo Wine Spectator. No geral, eles nunca
Quem quer champanhe quando você tem a Califórnia? Read More »
Pesquisadores servem bolhas para ratos de laboratório e vêem melhor memória; dois estudos buscam ligações entre álcool e câncer Champanhe pode borbulhar com mais do que delicioso. De acordo com uma pesquisa de uma equipe do Departamento de Química, Alimentos e Farmácia da Universidade de Leitura no Reino Unido, os ácidos orgânicos no espumante francês
