Borgonha:

Vinte anos atrás, uma colheita como 2007 na Borgonha teria sido um desastre. O mau tempo durante grande parte de junho até o final de agosto testou as habilidades e paciência dos produtores, mas início de abril e um setembro quente e seco, bem como avanços no vinhedo. A cuidadosa gestão e seleção das uvas […]

Recentemente tive um ótimo jantar no Eleven Madison Park, em Nova York. É um lindo quarto com janelas enormes de frente para a Madison Square. A comida do chef Daniel Humm é concentrada e saborosa. A lista de 1. 525 vinhos selecionados tem o nosso prêmio De Melhor de Excelência; cobre o mundo, mas tem

Bem, eu volto à Borgonha para minha visita anual, pretendo provar a colheita de 2007, tanto vermelha quanto branca, bem como tudo o que meus generosos convidados estão dispostos a desemarar. Além de reportar sobre os vinhos de vinte enólogos e casas na minha agenda, farei o meu melhor para mantê-lo atualizado com as novidades

Assim como eu amo a Borgonha, os preços altos me assustaram nos últimos anos, especialmente quando posso escolher os favoritos de Pinot Noirs das minhas degustações habituais no Oregon e na Nova Zelândia. Mas sempre vale a pena dar uma olhada na pátria e quando um amigo me instigou. para experimentar o Camus-Bruchon Premier Cru

Uma interminável enxurrada de garrafas encorajou a atmosfera no último sábado em La Paulée, em Nova York, uma degustação vagamente bienal da Borgonha organizada pelo sommelier Daniel Johnnes, inspirado no festival anual de colheita em Meursault, recriado em Nova York em 2000, 2003, 2005. 2007 e este ano, em 2001 foi realizado em São Francisco.

Os amantes da Borgonha são uma raça especial. Mesmo a recessão não conseguiu evitar que centenas deles aproveitassem a maior festa da Borgonha em Nova York, La Paulée de New York, de 5 a 7 de março, realizada em Manhattan na noite de sábado. Os vinhos foram fornecidos pelos convidados, muitos dos quais são grandes

Além de 2005 e 2002, as primeiras safras do século XXI foram difíceis para os enólogos da Borgonha, no entanto, em 2007, os enólogos aceitaram o desafio, sugerindo uma nova era em que a região pode produzir vinhos agradáveis, charmosos e até excelentes em anos que antes teriam sido menos frutíferos. Assinatura premium Junte-se a

Becky Wasserman de Serbet está em Nova York esta semana para uma série de eventos de promoção da Borgonha. Alguns de vocês podem conhecer Wasserman como um campeão dos pequenos produtores da região. Ao longo dos anos, ele apresentou os vinhos de Michel Lafarge, Dominique Lafon, Jacques. -Frédéric Mugnier, Alain Burguet e Denis Bachelet para

BARRIQUES BOURGOGNE SELECTED 2007 Além de 2005 e 2002, as primeiras safras deste século foram difíceis para os enólogos da Borgonha. No entanto, com 2007, esses enólogos enfrentaram o desafio. “Uma safra como a de 2007 teria sido um desastre na década de 1970”, diz Christophe. Perrot-Minot teorizou quando visitei sua propriedade para uma degustação

À medida que as colheitadeiras vão para os vinhedos da Borgonha para a colheita, a propriedade de dois produtores muda de mãos: Boisset, o comerciante da Borgonha e o crescente império de fazendas vinícolas, fez mais uma de uma série de aquisições, comprando o comerciante burgúndio Antonin Rodet da Sequana Capital no final de setembro