Os jantares de vinho de Hong Kong estão talvez entre os mais impressionantes do mundo Onde poderia uma degustação às cegas do Romanée-Conti de 1990 e la Toche de 1990 ser seguida por um par de primeiras safras de 1870?E isso entre os pratos de cozimento duplo Shark Fin, Sendai Beef e Whole Braised Abalone?Nove […]
As últimas pesquisas podem confortar as mulheres que temem que o uso regular de álcool aumente suas chances de desenvolver câncer de mama. Cientistas em Melbourne, Austrália, relatam que comer grandes quantidades de ácido fólico, encontrado em vegetais frondosos, frutas cítricas, feijões e ervilhas, pode eliminar qualquer risco de câncer de mama devido ao consumo
Beber vinho com refeições pode fazer mais do que melhorar a experiência culinária e ajudar na digestão. De acordo com pesquisadores da Universidade Stony Brook, em Nova York, um copo ou dois de vinho com jantar também podem ajudar a manter o câncer longe de partes do trato digestivo. Um estudo publicado na edição de
Beber vinho possivelmente se oporia ao câncer colorretal, diz estudo Read More »
Mulheres que temem o uso de álcool aumentarão o risco de desenvolver câncer de mama podem encontrar consolo em novas pesquisas. Cientistas australianos relataram no British Medical Journal que comer grandes quantidades de ácido fólico, encontrado em vegetais frondosos, frutas cítricas e feijões, pode eliminá-lo. risco de câncer de mama devido ao consumo moderado de
Dieta possivelmente reduziria a ameaça de câncer de mama relacionado ao álcool Read More »
Pergunte ao Dr. Vinny. Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e
Como saberei se meu vinho está na melhor condição para beber? Read More »
O desconforto do refluxo ácido às vezes é acentuado pelas ordens do médico para parar de beber vinho, mas uma nova meta-análise de pesquisas anteriores sobre azia, publicada no Archives of Internal Medicine, revelou que tratar o problema com restrições alimentares pode não ter efeito. Bem. “A maioria dos pacientes com azia precisa remover todas
Beber vinho pode não causar azia, segundo pesquisa Read More »
O vinho tinto pode aguçar a mente e reduzir os fatores de risco associados à doença de Alzheimer, pelo menos para roedores, de acordo com novas pesquisas. O estudo, previsto para ser publicado na edição de novembro da Federação das Sociedades Americanas de Biologia Experimental, examinou apenas o consumo de álcool em camundongos, mas os
Beber cabernet reduz a doença de Alzheimer, pelo menos em camundongos Read More »
Uma frase ainda está pendurada na minha cabeça hoje depois de um jantar extraordinário ontem à noite que contou com oito safras de Chateau Pétrus, o lendário Pomerol. “É só vinho! As pessoas esquecem. “ Isso é algo que John Kolasa me contou sobre Chateau Rauzan-Segla quando eu estava em Bordeaux em setembro. Experimentando os
Q: Eu amo vinho, mas eu não bebo com frequência. Minha esposa disse que ela deveria começar a beber em um nível mais moderado por razões de saúde, mas isso é razão suficiente? R: Kenneth Mukamal, do Beth Israel Deaconess Medical Center, em Boston, é um respeitado pesquisador no campo do consumo de álcool e
A cera se soltou e a rolha saiu de um cabernet da montanha Dunn Howell de 1989 no sábado à noite. Este vinho foi feito a partir do que os enólogos napa chamaram de “a colheita do inferno”. Talvez tenha sido em parte culpa dele: eles penduraram uma enorme colheita e então, quando as uvas
