Chardonnay 1993 entregou um excelente equilíbrio de frutas ósseas com cheiro de laranja e toranja com uma textura cremosa que não parava. Este vinho jovem e dinâmico pode ter sido dez anos mais jovem do que seus 15 anos, mas a profundidade e a iguaria só poderiam vir de um longo envelhecimento. Assinatura premium Junte-se […]
Durante o jantar no Bear Café em Woodstock, eu estava procurando algo grande e suculento para acompanhar meu confit pato e frango assado nancy e, por US $ 40, eu estava orçado. Normalmente com frango enlatado e assado (ou com quase tudo para esse assunto), eu procuraria um Rhone, mas não havia nada de interessante
Na semana passada, quando escrevi sobre as reflexões de um veterano enólogo australiano sobre videiras antigas, prometi relatar os outros vinhos que me chamaram a atenção durante a extensa degustação. Wine Australia, o braço de promoção comercial da indústria australiana, produziu uma das pinturas mais impressionantes para mostrar que o vinho australiano é mais do
Uma recente viagem ao mercado verde forneceu preenchimentos de solla ultra-frescos, e minha sogra me pediu para cozinhá-los moleiro: enfarinhado, refogado em manteiga e depois levemente polvilhado com manteiga de avelã e limão. Parei na minha loja de vinhos local e encontrei um vendedor articulado vendendo vinhos australianos, incluindo um O’Leary Walker Chardonnay sob seu
O enólogo australiano Brian Croser está olhando para o exterior no Chile. Um dos maiores vinhedos de vinho do Chile, a Via Santa Rita, contratou Croser como consultor. Croser é mais conhecido por fundar a vinícola Petaluma na Austrália em 1976, bem como por co-fundar a Vinícola Argyle em Oregon em 1985 e a Vinícola
Enquanto folheava o cardápio do brunch de domingo recentemente no Lon’s at the Hermosa em Scottsdale, Arizona, um prato chamou minha atenção: ele combinou uma costela curta refogada com farinha de aveia e guarneceu com um ovo no lado ensolarado. entrou na lista de vencedores do Wine Spectator Award of Excellence por beber. Champanhe não
Um australiano com café da manhã? Se o café da manhã Read More »
Novas críticas de proeminentes Grenaches australianos, sangiovese e tempranillo, bem como vermelhos onipresentes baseados em Shiraz Assinatura premium Junte-se a nós hoje e acesse imediatamente este artigo e nosso banco de dados completo de mais de 386. 000 vinhos. Leva apenas alguns minutos. Mas vai ajudá-lo a beber melhor o ano todo.
Não tive muito tempo para fazer um bom jantar para um amigo músico visitante, mas pensei que poderíamos tentar nosso novo ajuste de cozimento com um frango assado, e tirei o que achei ser um interessante vermelho australiano no estilo borgonha. Cava. O frango foi muito bem, ficando suculento sob sua pele crocante, e o
A região de Adelaide Hills, no sul da Austrália, é relativamente fresca, tornando-a ideal para o cultivo de uvas brancas, enquanto a Auvignon Blanc é boa, combinando frutas maduras, beirando o tropical, com o tempero herbáceo da variedade de uvas. Shaw Combinei com croquetes de caranguejo. Cuja doçura sutil e sabores marinhos leves combinavam bem
Fritos de caranguejo australiano e sauvignon blanc Read More »
As inundações recordes da Austrália se espalharam para uma das principais regiões vinícolas do país. As autoridades pediram a 9. 000 residentes do estado vitoriano que evacuassem dezenas de aldeias, enquanto inundações ameaçam um quarto do estado. Os produtores estimam que cerca de 20% da colheita de uvas da região foi destruída por fortes chuvas
Inundações recordes atingem vinhedos australianos Read More »
