Algum de vocês ouviu ou leu a história de um “estudo” do Instituto de Tecnologia da Califórnia que mostrou que as pessoas são influenciadas pelo preço quando avaliam a qualidade de um vinho?Em outras palavras, a maioria das 21 pessoas que fizeram o teste de vinho caro preferido.
O único problema, segundo a BBC e outros meios de comunicação, era que era o mesmo vinho, mas com preços diferentes!
- A BBC também escreveu que “os pesquisadores também conseguiram passar uma garrafa de 90 dólares (46 euros) de Cabernet Sauvignon por uma garrafa de US$ 10 e apresentaram uma garrafa de US$ 5 no valor de US$ 45.
- A atividade no córtex orbital medial – a área do cérebro associada à tomada de decisões e prazer em termos de sabor foi dada maior pontuação aos vinhos mais caros.
Acho que é um dia de notícias lentas!Até as redes americanas ganharam história. Lembra-me de um estudo que realizamos na Universidade de Wisconsin-Madison School of Journalism, que mostrou que pessoas mais velhas tendiam a votar mais conservadoramente?Sempre pensei. Meus amigos e eu passamos mais tempo no bar do que recebendo dados significativos, mas os professores estavam felizes. Acho que tirei um B na aula.
Não sei quem foram os participantes desse estudo falso, mas não acho que a pessoa na rua se sinta confortável em dizer que um vinho caro é de qualidade inferior do que um vinho barato em um teste. sobre vinho. Em qualquer caso, o preço influencia a percepção da qualidade de um vinho, tal como os rótulos. Essas percepções podem ser boas ou ruins, dependendo da pessoa.
Os exemplos são infinitos. O mais óbvio para mim agora é o Bordeaux de 2005. Por exemplo, um primeiro crescimento em 2005 vale, em alguns casos, 15 vezes o preço de um super segundo?Para algumas pessoas, sim. Outros não.
Também fora do mundo do vinho, há muitos exemplos de preços altos (ou, aliás, preços baixos) que significam alta qualidade para o consumidor. É por isso que muitas marcas de luxo ainda estão indo bem, apesar da desaceleração da economia. gola alta muito melhor do que Crew?
Também fiquei impressionada com alguns comentários de uma escritora britânica de vinhos, que disse não estar surpresa que o estudo tenha sido feito na Califórnia, porque as atitudes dos americanos em relação ao vinho podem ser muito diferentes das dos compradores britânicos.
Aparentemente, ele disse à BBC que, embora os americanos adorem gastar e o vinho caro seja considerado uma compra regular de “recompensa”, os britânicos estão sempre procurando uma pechincha. “Temos um medo inato de sermos roubados”, diz ele.
De qualquer forma, escrevi um comentário no site da BBC, mas nunca foi publicado. Disse:
“Não generalizemos o gosto dos americanos pelo vinho, tanto em qualidade quanto em preço, a partir de um estudo insignificante de 21 pessoas. Moro na Inglaterra, Itália e Estados Unidos, e o mercado americano continua sendo o mais educado que conheço sobre vinho. Além disso, rótulos e preços influenciam a percepção da qualidade do vinho engarrafado. É por isso que ainda estou oficialmente degustando vinhos engarrafados como editor do Wine Spectator sem saber o preço ou o rótulo. “