O debate científico em curso sobre os efeitos do resveratrol continua este mês, como um estudo dinamarquês descobriu que o polifenól no vinho tinto mitiga os efeitos positivos do treinamento físico, mas outros cientistas dizem que o estudo levanta mais perguntas do que responde, e até mesmo o autor diz que os entusiastas do fitness não precisam cortar vinho tinto.
Pesquisadores da Universidade de Copenhague submeteram 27 homens, todos na faixa dos 65 anos, saudáveis, mas fisicamente inativos, a um programa de exercícios crossfit de alta intensidade por oito semanas. Metade dos sujeitos levou 250 miligramas de resveratrol por dia; o resto tomou um placebo. O estudo constatou que o exercício melhorou a saúde cardiovascular dos sujeitos, principalmente medido pela sua ingestão máxima de oxigênio, mas que o aumento do desempenho foi 50% menor no grupo resveratrol do que no grupo placebo, resume Lasse Gliemann, autora do estudo, publicado no Journal of Physiology.
- O que poderia explicar esse impacto aparentemente deterreal do resveratrol.
- Um antioxidante que.
- De acordo com estudos anteriores.
- Pode desencadear benefícios anti-envelhecimento e imitar os efeitos do exercício e da restrição calórica?Uma possibilidade.
- Disse Gliemann.
- é que “essa quantidade de antioxidante diminua a presença de radicais livres “uma substância nociva produzida durante os treinos que também faz com que o corpo se adapte ao exercício” que “poderia mitigar a resposta a cada exercício.
No entanto, outro artigo publicado este mês argumenta que estudos como o de Gliemann poderiam se concentrar na pergunta errada. James Smoliga, da High Point University, afirmou na revista Aging que, embora o resveratrol tenha sido mostrado para imitar os efeitos do treinamento físico e da restrição calórica em animais de laboratório, é irrealista esperar que uma pílula ou vinho imite esses efeitos em humanos. “Não há nenhum médico que recomende beber vinho tinto em vez de se exercitar ou fazer dieta”, disse Smoliga ao Wine Spectator. “Vê-lo como o equivalente ao exercício é um pouco injusto para resveratrol.
Além disso, Smoliga argumentou que muitos experimentos com resveratrol direcionados a populações saudáveis são muitas vezes fundamentalmente falhos, usando paradigmas apropriados para ”populações com doenças clínicas manifestas”. Se um antioxidante como o resveratrol pode reduzir os radicais livres produzidos durante o exercício e, portanto, reduzir os efeitos do exercício, disse Smoliga, “ele também deve ser capaz de neutralizar os efeitos dos radicais livres sobre o câncer ou diabetes”. Pessoas saudáveis podem não experimentar melhorias óbvias devido ao resveratrol de curto prazo, mas Smoliga acredita que seus benefícios protetores podem se tornar aparentes por períodos mais longos de tempo.
Se o resveratrol é útil ou não para o treinamento físico pode depender da extensão do desempenho aceito. A conclusão do estudo dinamarquês baseia-se nas avaliações dos sujeitos: absorção máxima de oxigênio ou quantidade máxima de oxigênio que o corpo pode usar durante o exercício, uma medida que Smoliga acha ambígua porque representa “tantas coisas diferentes: sangue, coração, vasos sanguíneos e músculos”. De fato, em relação ao desempenho funcional, os sujeitos Gliemann nos grupos resveratrol e placebo obtiveram melhorias significativas e semelhantes em um teste escalonado e um teste de marcha de 5 quilômetros. “Basicamente, seu desempenho aeróbico melhorou da mesma forma”, diz Smoliga.
O corpo de conhecimento sobre os efeitos do resveratrol está longe de ser completo, mas uma coisa é certa: atletas enofílicos não têm que se preocupar com uma taça de vinho cancelando uma viagem à academia. A quantidade de resveratrol administrada diariamente aos sujeitos de Gliemann é aproximadamente 100 vezes a quantidade encontrada em um copo de Pinot Noir. “Um jornal me citou [como] dizendo que vinho tinto é ruim para adaptar o treinamento”, disse Gliemann, “e esta não é a história aqui. “