Pesquisadores da Universidade de Illinois em Chicago relatam que o vinho tinto e o resveratrol podem ser assassinos eficazes de uma bactéria conhecida por causar infecções pulmonares como pneumonia e bronquite e até mesmo contribuir para doenças cardíacas. Revista Atherosclerosis.
As bactérias do ar, chamadas de chlamydia pneumoniae, são responsáveis por 5 a 30% das infecções do trato respiratório em todo o mundo, de acordo com estudos citados na pesquisa. Além disso, um conjunto crescente de evidências mostra que as bactérias podem se espalhar dos pulmões para a corrente sanguínea, o que pode levar ao acúmulo de placas nas artérias e, assim, contribuir para doenças cardíacas.
- A autora do estudo.
- Gail Mahady.
- Da Faculdade de Farmácia da universidade.
- E sua equipe têm procurado promover pesquisas anteriores indicando que o vinho tinto ou o resveratrol.
- Um dos muitos polifenóis em vinho tinto.
- Podem reduzir o risco de doenças cardíacas e outras doenças.
- Eu queria examinar como os compostos vinícolas podem agir sobre o corpo para produzir esses efeitos benéficos.
Pesquisadores prepararam amostras de células de carne bovina e as infectaram com C. Pneumoniae. Ao submeter amostras a um gás contendo 5% de dióxido de carbono a temperaturas de 95 graus F, os cientistas foram capazes de recriar condições semelhantes às dos pulmões humanos.
Após um período de incubação, amostras de células foram expostas por 72 horas ao pinot noir da Califórnia, um resveratrol puro desenvolvido em laboratório, ou azitromicina, um antibiótico comumente usado para tratar infecções pulmonares. Os cientistas repetiram este experimento várias vezes usando concentrações variáveis de diferentes soluções.
Vinho tinto e resveratrol também foram eficazes na destruição de C. pneumoniae como antibiótico, de acordo com o estudo. No entanto, o relatório não fornece detalhes sobre a quantidade de vinho tinto ou resveratrol necessário para destruir as bactérias.
“In vitro, extratos [Pinot Noir] e resveratrol matam bactérias”, disse Mahady, que sugeriu que isso poderia ajudar a prevenir não apenas infecções pulmonares, mas também doenças cardíacas, eliminando C. pneumoniae da corrente sanguínea. Mas ele acrescentou: “Nesta fase, não sabemos como isso acontece em uma pessoa que já tem doença cardíaca. “
Esta não é a primeira vez que o vinho e seus polifenóis são agentes antibacterianos. Pesquisas anteriores mostraram que o vinho pode ajudar a destruir as bactérias que causam úlceras, bem como e. coli e salmonela.
Outros estudos mostraram que os bebedores de vinho têm pulmões mais saudáveis do que os não-bebedores ou pessoas que bebem outras bebidas alcoólicas, e recentemente foi encontrado resveratrol para ajudar a reduzir a inflamação e o acúmulo de fluidos nos pulmões, dando-lhe o potencial de aliviar condições como bronquite crônica e enfisema.
Mahady disse que os resultados de sua equipe podem ter implicações para o futuro tratamento médico. “Espero que, com financiamento adicional, possamos determinar se adicionar uma ou duas taças de vinho tinto à dieta de pacientes cardiovasculares fará a diferença”, disse ele.
Mas o estudo alertou para a mudança de seus hábitos de consumo até que novas pesquisas seja concluída: “O mecanismo pelo qual o vinho tinto e o resveratrol exercem seus efeitos benéficos sobre [doenças cardíacas] não foi totalmente esclarecido. “
Para um resumo completo dos potenciais benefícios para a saúde do vinho, consulte o artigo do editor-chefe Per-Henrik Mansson, Eat Well, Drink Wually, Live Longer: The Science Behind A Healthy Life With Wine
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