Um novo estudo sobre saúde na Dinamarca deve atrair os amantes do vinho: uma equipe de pesquisadores em Copenhague descobriu que os bebedores de vinho, independentemente de seu nível de consumo, tinham um risco menor de câncer gástrico do que os bebedores de tabaco ou cerveja e os espíritos.
“O risco de câncer gástrico parece diminuir com o aumento do consumo de vinho”, escreveram os autores na edição de junho do European Journal of Cancer Prevention.
- Cientistas.
- Liderados pelo renomado pesquisador de vinho e saúde Morten Grunbok.
- Do Instituto Nacional de Saúde Pública de Copenhague.
- Estimaram que o risco de câncer de estômago é reduzido em até 40% para cada taça de vinho consumida por dia.
Os resultados podem ser atribuídos a vários fatores, explicaram os pesquisadores. Pesquisas anteriores mostraram que vinho e cerveja ajudam a eliminar heliobacter pylori, uma bactéria associada a úlceras pépticas e câncer gástrico. Alguns produtos químicos abundantes no vinho, como o polifenól resveratrol, podem contribuir para um efeito anticancerígeno global. Além disso, tem sido relatado que o vinho aumenta a atividade gástrica, o que pode desempenhar um papel na redução da atividade de cancerígenos no estômago.
A equipe de pesquisa analisou registros de mais de 28. 000 pessoas que participaram de três estudos de saúde de longo prazo anteriores mais amplos em Copenhague, incluindo incidências de câncer gástrico, hábitos de consumo de álcool e outros dados detalhados de estilo de vida. O câncer gástrico foi registrado e a equipe tirou suas conclusões cruzando a saúde dos participantes com seus hábitos de consumo.
Em comparação com os não bebedores, os participantes que bebiam de uma a seis taças de vinho por semana tinham um risco 24% menor de câncer gástrico (um copo foi definido como cerca de 4 a 5 onças). O risco era cerca de 35% menor para as pessoas que bebiam de 7 a 13 taças de vinho por semana, e aqueles que bebiam mais de 13 porções de vinho por semana tinham um risco 84% menor do que os não bebedores, embora os autores notaram que o número de pessoas que consumiam tanto era bastante baixo.
Os cientistas não encontraram nenhuma redução significativa no risco para bebedores ou não-bebedores de cerveja ou bebidas alcoólicas.
A equipe alertou que reduzir o risco em 40% por copo é apenas um cálculo aproximado. “Acho que devemos ter em mente que a estimativa por copo de vinho por dia foi baseada em dados nos quais muito poucos bebiam mais de 13 bebidas por semana. “disse Katrine Albertsen, porta-voz do Instituto Nacional de Saúde Pública. “Em outras palavras, [devemos] ter muito cuidado ao extrapolar os resultados para uma ingestão muito maior do que a contribuição real no estudo. “