Em resposta a refeições restritas dentro, Pearl transformou a mesa ao ar livre de seu chef em quatro mesas socialmente distantes (Cortesia de Pérola).
Embora a crise do COVID-19 tenha levado ao fechamento de restaurantes em todo o mundo, muitos restaurantes estão encontrando maneiras criativas de continuar servindo suas comunidades. Nosso último foco destaca esses esforços entre os vencedores do Wine Spectator Restaurant Award.
- South le Massachusetts? Nantucket Island.
- Pearl é um vencedor do Prêmio Restaurante que passou por uma reestruturação radical de sua experiência culinária em resposta a contratempos pandêmicos.
- Fundada pela dupla de marido e mulher Angela e Seth Raynor.
- Pearl recebeu seu primeiro prêmio de excelência em 2001 e Seth serve como chef e supervisiona o preço dinâmico do surf-and-turf: um cardápio de pratos de inspiração asiática.
- Como remões de lagosta.
- Almôndegas de gengibre sichuano e carnes de porco e martini de atum branco.
Por favor, note que o restaurante sazonal geralmente é fechado durante o inverno e reabre em abril. Este ano, essa abertura foi adiada para 26 de junho e a equipe teve que repensar as operações depois de não conseguir prestar seu serviço normal. eles se tornam quatro mesas socialmente distantes para jantar no jardim, e agora há assentos ao ar livre adicionais disponíveis em frente ao restaurante. Os Raynors também aproveitaram o espaço adicional para o próximo vencedor do Prêmio Best of Excellence, Boarding House. A equipe serve comida e vinho Pearl no terraço da pensão, bem como em três mesas espaçadas dentro.
Os Raynors também começaram a oferecer dois estilos de menus degustação para surfar e uma “grama” com acordos disponíveis na lista de vinhos de 530 rótulos pela diretora de vinhos Samantha Shaw, que se destaca nas seleções da França e da Califórnia. comprar pacotes de vinho para viagem, como um lote de três magnums e temas como “California Road Trip” e para os mais curiosos, uma “aventura de vinho da semana”.