O coproprietário Neal Wavra organiza degustações virtuais de vinhos em seu restaurante Field-Main, que também instalou plataformas de tendas para uma refeição segura no local. (Cortesia de Campo – Restaurante Principal)
Embora a crise do COVID-19 tenha levado ao fechamento de restaurantes em todo o mundo, muitos restaurantes estão encontrando maneiras criativas de continuar servindo suas comunidades. Nosso mais recente foco no restaurante destaca esses esforços entre os vencedores do Wine Spectator Restaurant Award.
- 50 Milhas A oeste de Washington.
- D.
- C.
- é o primeiro vencedor do Wine Spectator Restaurant Award.
- Field-Main Restaurant em Marshall.
- Virginia.
- Inaugurado em 2016 pelo marido e mulher Neal e Star Wavra.
- O restaurante oferece culinária americana de fazenda em mesa.
- Cozinha na região do Piemonte da Virgínia.
- Desde que o coronavírus varreu todo o país e fechou as portas dos restaurantes em sua esteira.
- A Field-Main vem oferecendo seu menu de viagem que muda sazonalmente vendendo assados.
- Alimentos básicos.
- Coquetéis e vinhos como parte de uma operação de varejo.
Neal também organiza degustações virtuais às cegas toda semana na página do restaurante no Facebook. Os clientes podem comprar garrafas com rótulos cobertos e, em seguida, fazer login para aprender como identificar variedade de uva, região de origem e colheita de vinho. As seleções vêm do premiado programa de vinhos com mais de 200 seleções com ativos na Virgínia, França e Califórnia, gerenciados pelo diretor de bebidas Anthony Ruffo. Embora o restaurante tenha reaberto para jantar no local, os hóspedes ainda podem desfrutar dessas características. As mesas são espaçadas na sala de jantar, mas para quem duvida do serviço de interiores, a equipe foi criativa e construiu plataformas de tendas para cada mesa ao ar livre, com luzes e ventiladores.