No restaurante premiado Table, os menus são preparados com ingredientes sazonais da área local de Washington. (Cortesia da mesa)
Embora a crise do COVID-19 tenha levado ao fechamento de restaurantes em todo o mundo, muitos restaurantes estão encontrando maneiras criativas de continuar servindo suas comunidades. Nosso mais recente foco no restaurante destaca esses esforços entre os vencedores do Wine Spectator Restaurant Award.
- “Estou triste por escrever isso”.
- Disse o chef e coproprietário Derek Bray quando anunciou no Instagram em 16 de março que seu restaurante.
- The Table.
- Fecharia em resposta à pandemia do coronavírus.
- “Mas não é sem esperança e alegria.
- Temos uma grande comunidade e uma grande família!? Desde então.
- O lugar em Tacoma.
- Washington.
- Aproveitou essa esperança e apoio da comunidade em programas de viagem que continuam hoje.
- Embora a sala de jantar reabriu em 17 de junho a 50% da capacidade com assentos limitados.
- A cozinha do Chef Bray’s Pacific Northwest está disponível de quarta a sábado.
- Assim como vinhos engarrafados da lista de vencedores do Prêmio Excelência.
- Além disso.
- Pratos especiais como refeições em família a um preço fixo e aos sábados oferecem uma seleção de sanduíches de ovo e outras iguarias para o café da manhã.
- O cardápio sazonal muda com frequência.
- Mas você pode esperar alimentos reconfortantes.
- Como filé mignon manchado com ceps.
- Macarrão e queijo nhoque e rosquinhas caseiras.
- O coproprietário e diretor de vinhos Trevor Hamilton supervisiona o programa de vinhos.
- Que inclui 330 rótulos mostrando vinhos locais.
- Incluindo uma seção? Nossos favoritos do quintal ?.
- Representando regiões internacionais como França.
- Itália.
- Espanha e d Áustria.