A Via Aquitania, joint venture de alto nível entre Bruno Prats, de Bordeaux, o diretor do Chateau Margaux, Paul Pontallier, e o enólogo chileno Felipe de Solminihac, retorna ao mercado americano no final deste ano e agora o projeto tem um quarto parceiro a bordo: o presidente da Champagne. Bollinger, Ghislain de Montgolfier.
O primeiro vinho da propriedade Aquitania, o 1994 Maipo Valley Domaine Paul Bruno Cabernet Sauvignon, estreou sem sucesso nos Estados Unidos quando foi lançado em 1996, marcando apenas 74 pontos na escala de 100 pontos da Wine Spectator. tem estado ausente das lojas americanas, embora as compotas no Domaine Paul Bruno continuem a ser vendidas na Europa e no Japão.
- “[Estamos] bem cientes de que foi um erro lançar Domaine Paul Bruno 1994 nos Estados Unidos há muitos anos”.
- Disse Prats.
- Ex-proprietário da Chateau Cos-d’Estournel.
- “O vinho.
- Feito com videiras muito jovens.
- Tinha uma personalidade forte.
- Com hortelã intensa e frutas francas.
- Não era o que o mercado americano esperava de nós.
A vinícola, localizada na região de Peñalolén, no Vale do Maipo, no Chile, fica ao lado da propriedade original cousiño-Macul e da Viña Quebrada da Macul, que produz o excepcional Domus Aurea Cabernet Sauvignon. Esta região fresca é conhecida por produzir cabernet sauvignon distinto, com características pronunciadas de hortelã e cal que não são do gosto de todos. No entanto, a colheita no final da estação pode produzir vinhos excepcionalmente ricos e maduros.
“Um ponto-chave é o estado de maturidade”, disse Prats. “Descobrimos que as regras que usamos em Bordeaux para decidir a data da colheita não funcionam no Chile. Em Bordeaux, a colheita geralmente é realizada de 100 a 110 [dias] após a floração. “. No Chile, agora colhemos de 140 a 150 dias, depois da floração. “
A Aquitaine não enviará seu novo engarrafamento Domaine Paul Bruno para os Estados Unidos, mas possui três vinhos diferentes, dois Cabernet Sauvignons e um Chardonnay da safra de 2002.
Cabernet Sauvignon Lazuli vem de frutas compradas no Vale do Maipo e dos 44 hectares de vinhedos da fazenda, que são plantados principalmente em cabernet sauvignon, com um pouco de carmenére e merlot, envelhecidos por 15 meses em 75% dos pequenos barris de carvalho novo. vai custar $30 a garrafa. Agapanto Cabernet Sauvignon também é produzido a partir de uma combinação de uvas da fazenda e comprados. Envelhecida por 12 meses em barris usados, a garrafa será vendida por US$ 10.
Sol de Sol Chardonnay, com preço de US$ 30, vem de um vinhedo de 12 acres plantado por De Solminihac em Traiguén, quase 600 km ao sul de Santiago, localizado em um clima muito frio, é mais ao sul do que qualquer vinhedo chileno existente, de acordo com a Uva é pisada na fábrica de Aquitaine, fermentada em pequenos barris de carvalho francês e erguida em lees com possível retrabalho.
A produção total da Via Aquitania é de 10 mil caixas por ano. Os novos vinhos serão lançados nos Estados Unidos em novembro e serão revisados na época pelo Wine Spectator.
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