Mark Aubert compartilhou um Chardonnay de Lauren Vineyard, em homenagem a sua filha (Rick Wenner).
Um gole de Aubert Chardonnay Sonoma Coast Lauren 2014 e era óbvio que o editor do Wine Spectator Kim Marcus não estava exagerando quando disse ao público da Wine Experience: “Os vinhos de Mark são exemplos maravilhosos de chardonnay californiano.
- Mark Aubert.
- Como seu Chardonnay.
- Era silenciosamente intenso e digno no palco.
- Seu cabelo preto acentuado com branco e seu humor empoeirado seco.
- O nativo de Napa Valley disse à multidão que.
- Embora inspirado e guiado pelos grandes brancos da Borgonha.
- Seu objetivo é fazer Chardonnay.
- Claramente californiano.
Aubert dirige-se a oeste do condado de Sonoma para a maioria de suas variedades Chardonnay.O vinhedo da Lauren tem um significado especial para ele.Foi o primeiro vinhedo da propriedade que ele e sua esposa/parceira, Teresa, plantaram, após a compra do imóvel em 2000.Eles também o deram o nome de sua filha. Ela não está interessada no comércio de vinhos, mas gosta de ver o nome impresso”, brincou.
Localizado nos arredores da pequena cidade de Forestville, perto do rio Russo, o vinhedo de 8 acres está localizado no que Aubert considera seu ponto focal pessoal. Os solos, chamados Goldridge, são uma mistura arenosa e viscosa com alta mineralidade natural.”É o sonho de um enólogo ter esse tipo de solo em um vinhedo”, acrescentou.
A Lauren 2014 (93 pontos, US$ 95) revela o vinho característico de Aubert: opulento e rico, mas elegante e engraçado.Foi 100% fermentado em barris com leveduras nativas e envelhecido principalmente em carvalho francês novo.”Chardonnay tem sido bom para nós”, disse Aubert, “Eu fui capaz de convencer muitos sabores que outros parecem sentir falta.