“Como uma mãe lembra as condições de nascimento de cada um de seus filhos, ainda me lembro das condições climáticas de cada uma das [minhas] 46 safras”, disse Bruno Prats, veterano da indústria do vinho, após embarcar no palco da Wine Experience de 2014 com seus Prats
O vinho, disse Kim Marcus, editor-chefe da Wine Spectator, “modula com sucesso o poder da fruta Douro com a finesse de Bordeaux. Uma mistura de 65% do Touriga Nacional e 35% do Touriga Franca, vem principalmente da Quinta de Roriz e quinta da Perdiz, na margem esquerda do Rio Douro. Vinhedos em encostas extremamente íngremes e escalonadas atingem um pico de 1. 458 pés.
- Em Chyrseia 2011.
- Esses locais produziram sabores concentrados de ameixa vermelha e azeitona preta.
- Apoiados por taninos adesivos e notas minerais.
- A safra de 2011 foi? Manuel? No Douro.
- Como Disse Prats; Marcus classificou a colheita em 97 pontos para os vermelhos secos e 99 pontos para o Porto Vintage.
“O que é um grande terroir?” Prats perguntou. Para mim, é um lugar que combina condições microclimáticas e condições do solo que podem dar ao vinho mais complexidade do que a mera expressão da variedade da uva. “Comparando a harmonia do Touriga Nacional e touriga Franca com a de Cabernet Sauvignon e Merlot nas misturas, ele menciona que seu estilo de vinificação é semelhante ao de Cos, com uma notável exceção: ele substituiu os barris de 223 litros usados na França por 400 barris de litro?Porque eu odeio madeira demais.
“Claro, o vinho é muito jovem”, disse Prats sobre 2011, mas os presentes ficaram felizes em bebê-lo agora.