À medida que nos aproximamos de uma das grandes festividades americanas, aqui estão algumas ideias para comida e vinho.
Você provavelmente já ouviu falar de um coma alimentar. Este é um evento comum para quem gosta de comer e beber ao máximo no Dia de Ação de Graças. Embora as refeições tradicionais de Ação de Graças sejam pesadas, a maioria das pessoas tem dificuldade em sair da mesa. Indulgência excessiva geralmente é a ordem do dia, mesmo quando você tenta aplicar os freios e estacionar o garfo.
- Meu conselho de vinho é o seguinte: beba seus melhores vinhos cedo.
- Desde que seu paladar e cérebro estejam sempre animados e gratos.
- Não espere até as 9:30 da noite para desmarcar este castelo Yquem do início do século que você estava sentado.
- Até lá.
- Todos estarão bêbados.
- Se não tontos e confusos com a mistura de ingressos do dia.
- Vinhos mais velhos e mais sutis.
- Tintos e brancos.
- São muitas vezes melhor compreendidos e melhores.
- Sozinhos.
- E muitas vezes é melhor servir um vinho.
- Garrafa especial para começar o jantar em vez de terminá-lo.
- Mesmo que você tenha um vinho doce antigo como Yquem.
- Ou especialmente se você o tem.
- Servi-lo primeiro é a ideia certa.
- É a mesma estratégia de comprar a primeira bebida em uma reunião depois do trabalho.
- As pessoas são mais propensas a se lembrar se compraram a primeira rodada em vez da última.
- Se se lembram de algo sobre a ordem ou o protocolo.
Também é aceitável escolher vinhos mais simples, jantares de Ação de Graças podem ser um caleidoscópio de sabores, pesos, texturas e aromas de tal forma que é difícil encontrar um vinho que satisfaça todos os pratos, ainda mais se você for a uma grande festa. (Se você está procurando um único vinho, pense Pinot Noir. ) Servir vinhos mais simples, talvez mais leves é que eles são versáteis em um ambiente como este. Melhor simplesmente desfrutar do que tentar desafiar todas as nuances do sabor da era turca.
Nas férias, alguns amantes de vinho também tendem a ostentar vinhos troféu, o que é bom, mas imprudente. Muitas vezes, uma sobrecarga de vinhos ricos e encorpados que merecem mais atenção é sumariamente consumida (eu diria engolir) sem pensar muito sobre o que estamos tocando?Drenar a garrafa. ? Vamos encarar, para a maioria das pessoas, vinho é uma bebida, não uma religião. Quero dizer, experiência pessoal. Na maioria das vezes, me pedem para levar vinhos para jantares de todos os tipos, e a menos que seja um grupo de conhecedores (e digo isso no sentido de pessoas que realmente se preocupam com o estado do que bebem), bem, vinhos bem feitos são perfeitamente utilizáveis.
Eu também gosto de espumantes para reservar o dia, é uma maneira festiva de começar uma festa e uma maneira refrescante de terminá-lo.