Atualização: 2009
Projetar uma estratégia de compra pode ser tão simples quanto escolher algumas marcas que você gosta e aderir a elas, ou tão complexa quanto coletar verticais (diferentes safras do mesmo produtor) dos melhores vinhos do mundo ou comprar vinhos na hora.
- Para muitos bebedores de vinho.
- Manter a lealdade da marca é uma maneira comprovada de manter uma vinícola com vinhos confiáveis que se encaixam no seu gosto e orçamento.
- E safras de produtores de vinho à moda antiga em Bordeaux.
- Borgonha.
- Itália.
- Espanha ou Alemanha.
- E vigilância próxima de produtores emergentes do Novo Mundo.
- Como Califórnia.
- Oregon.
- Washington.
- Austrália.
- Nova Zelândia e Chile.
Qualquer que seja o seu nível de interesse em vinho, você vai se divertir e desafios. O vinho é um ser vivo e está em constante evolução. A cada ano, você será presenteado com um fluxo aparentemente interminável de novos vinhos, produtores, denominações e safras. Encontre uma cava ou estilo de vinho que você gosta agora, seu sabor provavelmente mudará com o tempo e você descobrirá novos horizontes. A combinação de possibilidades é infinita.
A regra número um para comprar vinho é confiar no seu próprio gosto, ninguém sabe que seu gosto prefere melhor do que você, por isso é importante que você se sinta confortável decidindo quais vinhos você gosta ou não. O melhor conselho é experimentar um vinho comprando um vinho. uma garrafa antes de se comprometer com várias garrafas ou uma caixa. A importância desta regra é ainda mais ampliada quando se trata de vinhos caros. Não adianta pagar $20, $30 ou $40 por algo que você nunca tentou e você pode não gostar. Você ficará muito mais satisfeito com suas decisões de compra se você experimentar um vinho e decidir que gosta antes de se comprometer com mais garrafas. Há um grande mundo de vinhos para escolher, com literalmente milhares de possibilidades diferentes. Mesmo que seus amigos ou críticos de vinho gostem de um vinho, não há garantia de que você vai gostar.
Ganhar experiência com os grandes vinhos do mundo leva tempo, mas é uma jornada fascinante. Você provavelmente aprenderá tanto com seus erros de compra quanto com seus triunfos. Parte do prazer do vinho é saber onde e como ele é cultivado e vinificado, que tipos de alimentos combinam bem com diferentes vinhos e quais tipos de vinhos e safras melhoram com conservação e envelhecimento na garrafa.
Antes de começar a comprar vinho, é uma boa ideia avaliar suas necessidades Quanto vinho você bebe e quando?Você quer manter vinhos jovens para beber em alguns anos?Você também pode decidir ganhar dinheiro para o seu amor vinho para determinar quanto você pode razoavelmente gastar em vinho. Para algumas pessoas, é fácil identificar suas necessidades de vinho. outros, é mais sábio planejar uma estratégia antes de ir para o enólogo. Lembre-se, é mais fácil comprar uma caixa de vinho do que beber.
Também é fácil comprar mais vinho do que você realmente precisa. Comprar vinho por capricho pode ser divertido, especialmente quando você vê uma garrafa especial que você está procurando. Mas compras elegantes também aumentam suas chances de acabar com um vinho. Você pode não precisar e pagou muito. O pré-planejamento permite reservar uma quantia específica de dinheiro para comprar vinho no caixa. Muitos varejistas e vinícolas oferecem um desconto de 10% nas compras em caixa. No entanto, você geralmente transfere 10% de desconto em todas as compras.
Depois de definir suas necessidades, você precisará de um lugar para fazer compras. Anos atrás, praticamente a única fonte de compra de vinhos finos era o comerciante tradicional de vinhos finos. Hoje suas opções são abundantes. Você pode ver bons vinhos em muitas redes de lojas de luxo e supermercados, alguns dos quais com uma seleção deslumbrante. Os varejistas também se tornaram mais agressivos com as promoções de vendas, vendendo vinhos por meio de boletins informativos por e-mail e e-mails direcionados aos clientes com base em seus hábitos de compra. Um número crescente de varejistas está listando seus estoques atualizados em seus sites, para complementar ou substituir seus catálogos publicados que incluem centenas de vinhos especiais e caixas para presente. Apesar das restrições contínuas em alguns estados aos envios diretos de vinho aos consumidores, existem até clubes do Vinho do Mês. Depois de se inscrever, o clube seleciona os vinhos para você e os envia para sua casa para você degustar. No entanto, na maioria das vezes, você estará comprando vinho em uma loja de varejo, o que o ajudará a aprender sobre lojas e comerciantes locais de vinho, incluindo os tipos de vinho que eles têm em estoque e suas estratégias de preços.
Um varejista informado é uma ótima fonte de boas dicas de compras e dicas sobre o que há de novo e interessante em sua loja. Os varejistas também podem ajudá-lo a encontrar vinhos especiais que podem ser difíceis de encontrar. Algumas lojas de varejo até compram para seus clientes, o vinho entra, deixa de lado algumas garrafas ou uma caixa e cobra o cliente, mantendo o vinho até que eles o peguem.
Ao visitar os enólogos, preste atenção especial em como os vinhos são armazenados e se a temperatura é fria. Luz e calor são inimigos do vinho. Os enólogos que são quentes ou quentes no verão podem não ser o melhor lugar para comprar seus vinhos. É aconselhável examinar as garrafas de vinho para ter certeza de que o nível de enchimento é bom, até o pescoço da garrafa, e que o vinho não passou pela rolha. Se o vinho escapar, significa que o ar entra na garrafa e oxida o vinho. garrafas que não estão cheias ou vazam.
À medida que o vinho se torna mais importante, faz mais sentido desenvolver uma estratégia de compra. Uma maneira divertida de cobrir custos e provar uma ampla seleção de vinhos é participar de um clube ou grupo que regularmente degusta vinhos. parte dos custos e saborear vinhos caros como Chateau Lafite Rothschild, Romanée-Conti, Gaja ou Chateau d’Yquem. Cada parceiro traz uma garrafa de vinho para a degustação e compartilha entre seis, oito ou 12 pessoas. encomendar caixas de vinho juntas, que é outra forma de reduzir custos (com 10% de desconto) e expandir sua exposição ao mundo dos vinhos finos.
Para quem gosta de correr riscos, comprar vinhos futuros, em que um preço reduzido é pago antes da entrega do vinho, é uma forma de obter vinhos difíceis de obter, provavelmente a preços com desconto. A compra de futuros funciona assim: engarrafamento de vinhos jovens. Eles são vendidos a preços com desconto em varejistas ou vinhedos. Depois de engarrafado e pronto para a venda, o vinho é entregue ao consumidor. Na maioria das vezes, os consumidores pagam menos por futuros e contratos futuros podem ser uma boa maneira de obter vinho.
Outros compram futuros de vinho para fins especulativos; esperar que o preço que eles pagam para contratos futuros seja menor o suficiente do que quando o vinho sai; se assim for, eles podem revender o vinho com um lucro; mas há riscos na compra de futuros. O maior perigo é que você compre um vinho que você não provou. A menos que você conheça o produtor, vintage ou estilo de vinho intimamente, você joga. Você também pode pagar mais por um vinho do que precisa. Se a economia se deteriorar, o preço de saída pode ser muito menor do que o esperado, reduzindo a economia que esperava alcançar. Finalmente, ao comprar futuros, você pode vincular seu dinheiro a um ou dois produtores e perder algumas das outras pechinchas assim que esta colheita acabar. Seu varejista também pode pedir falência antes do vinho sair, dificultando a retirada do seu vinho e do dinheiro.
Quando você está a caminho para visitar a região vinícola, você também vai descobrir que muitas vinícolas oferecem vinhos especiais ou safras mais antigas que não estão mais no mercado e são vendidas apenas na vinícola. Cuidado com algumas dessas raridades, mas não necessariamente espere encontrar barganhas. A maioria das vinícolas oferece um desconto de 10% nas vendas, mas marca seus vinhos até o preço total de varejo. Muitas vezes você pode encontrá-los mais baratos em seu ponto de venda local.
Dicas para comprar um vinho melhor
1. Tente sempre antes de comprar. Não seja pego comprando o que seus amigos ou críticos chamam de melhor. Confie em seu próprio palácio. Experimente uma garrafa antes de comprar seis garrafas ou uma caixa.
2. Diversifique sua coleção. Você pode ter uma paixão por um tipo de vinho ou outro, mas variedade é o sal da vida com vinho, então compre diferentes estilos de vinho.
3. Comprar valores. Faça tudo o que puder para encontrar as melhores compras para aproveitar ao máximo o seu dólar de vinho.
Beba seus vinhos antes que eles envelheam demais. Até os vinhos tintos mais antigos de Bordeaux ou Califórnia atingem sua potabilidade em 10 anos. Ele pagou muito dinheiro por seus vinhos; Não deixe que deslizem morro abaixo.
5. Mantenha os custos em perspectiva. Alguns vinhos finos são caros, mas muitos vinhos bem trabalhados são ignorados a preços razoáveis porque não têm a imagem e o prestígio dos vinhos mais caros.
6. Compre vinho na caixa. A maioria dos varejistas oferece um desconto de 10% ou uma garrafa grátis.
Cuidado com a superestrela do ano passado, o herói do ano passado pode ser o bode deste ano.
8. Armazene o vinho que você ama para que você não perca ou hesite em abrir a última garrafa.
9. Investir em contratos futuros pode ser um negócio arriscado
10. Monte seus vinhos com rima e razão. Pense em suas necessidades antes de se separar do seu dinheiro.
? Trecho do livro de James Laube, California Wine.