É difícil acompanhar os enólogos da Califórnia. Eles são implacáveis em sua busca por lugares para plantar novos vinhedos e em seus esforços para fazer novos vinhos emocionantes. Não faz muito tempo, aprendemos que o Vale de Napa era na verdade um complexo mosaico de pequenas sub-regiões e que Cabernet desenvolveu uma variedade diferente. caráter em cada região.
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