Confesso que meu almoço com os donos da Chanel foi falso. Por mais que eu ame seus vinhos, amo ainda mais suas roupas. “The Fox” parece bom o suficiente para comer, ou talvez eu deva dizer bebida, vestido com ele. Chanel para sair à noite, então eu tive que conhecê-los.
Sério, seus vinhos são realmente excelentes, especialmente Rauzan-Ségla, a segunda safra de Margaux, e eu sou fã de seus Saint-Emilion Premiers Grands Crus, Canon, especialmente vinhos dos anos 1950 e início dos anos 1960. saber o que levou seus proprietários a se aventurar no comércio de vinhos.
- E o que descobri é simples.
- Alain Wertheimer e Charles Heilbronn são loucos por vinho.
- Eles adoram coisas.
- Certamente.
- Não tomamos vinho no almoço em seus fabulosos escritórios em Manhattan.
- Comemos sushi e saquê!”Não queríamos servir vinho para ele”.
- Diz Alain com um sorriso travesso.
Mas eles falavam o tempo todo sobre sua paixão pelo vinho. No final da refeição, revisamos sua lista de vinhos de vinícolas pessoais, que, claro, continha algumas safras recentes de Rauzan-Ségla e Canon, bem como coisas como Pichon-Lalande de 1990, Lafite de 1982, 1989 La Mission e Haut-Brion de 1982.
Eles pareciam um pouco chateados com suas fazendas de vinho. “São os vinhos muito jovem para beber agora?”, Disse Alain. Eu amo meus vinhos com a idade, acrescentou Charles.
Se bem me lembro, sua primeira colheita em Rauzan foi em 1994 e eu diria que agora é definitivamente potável. Eu não esperaria. E a Canon de 1996, sua primeira colheita lá, é uma garrafa para descobrir a rolha. Eles disseram que realmente gostaram da Canon de 1964 e do Rauzan-Ségla de 1983, eu também!
No entanto, eu acho que Rauzan realmente decolou desde a safra de 2000 e 2005 é talvez o melhor em campo. Este é claramente um grande segundo e é mantido a um preço razoável em comparação com vinhos similares como Cos ou Ducru. A Canon continua a aumentar, principalmente devido ao replantio em larga escala de vinhedos no final da década de 1990. Mas o pedigree está lá.
Tentei falar um pouco com eles sobre o negócio da moda, mas era vinho, vinho e mais vinho, o que é incrivelmente ótimo, considerando quem são, mas ainda me pergunto se Karl Lagerfeld bebe Rauzan-Ségla e Canon. . .
Claramente, os donos da Chanel fazem este pequeno vestido preto, mas eles também fazem ótimos vinhos tintos.