Os enólogos da Califórnia foram os primeiros a ter sucesso com “uvas de combate” há quase duas décadas: bons vinhos a bons preços vendidos em garrafas de tamanho padrão a preços competitivos. Em sua maioria, esses vinhos foram feitos a partir das quatro principais variedades internacionais de uva. : cabernet sauvignon, merlot, chardonnay e sauvignon blanc.
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