Líderes de vinhos de todo o mundo se reuniram em Seattle nos dias 26 e 27 de julho para a sexta conferência semestral sobre enologia, organizada pela Comissão do Vinho de Washington. O evento deste ano, que teve como tema a “Busca pela Qualidade”, atraiu 325 participantes. série de mesas redondas, degustações e passeios de vinhedos.
No evento, luminárias como Piero Antinori da vinícola Antinori, na Toscana; James Halliday da Southcorp Wines na Austrália; Ernst Loosen de Weingut Dr. Loosen na Alemanha; Marcel Ducasse do Chbteau Lagrange, na região de Saint-Julien de Bordeaux; e Allen Shoup, diretor da Stimson Lane Vineyards
- Howard Schultz.
- Presidente da Starbucks Coffee Co.
- Fez o discurso de abertura sobre qualidade.
- Destacando a necessidade de uma conexão pessoal entre funcionários da vinícola e clientes.
- Seguida de uma degustação de café.
- “É uma coisa peculiar tomar café em uma conferência de vinhos.
- Mas tem sido muito bem sucedido”.
- Disse Steve Burns.
- Diretor executivo da Comissão de Vinhos de Washington.
- “Continuaremos tentando tirar as pessoas do seu elemento.
- “.
A conferência também incluiu seminários sobre tendências em vinho e gastronomia e vendas de vinhos na internet, discussões sobre pontuação de vinhos e inovação em relação à tradição no vinhedo, e uma mesa redonda sobre qualidade pelos líderes das alianças regionais de qualidade do vinho. e diretores de vinhos de restaurantes de topo, incluindo Steve Geddes de Aureole em Las Vegas e Daniel Johnnes de Montrachet em Nova York, falaram sobre a criação de listas de vinhos de sucesso.
Um dos painéis mais movimentados foi um encontro cara a cara entre degustadores americanos e britânicos, que discutiram se há ou não um “palácio internacional”. Uma degustação de vinhos feita nos estilos do Novo Mundo e do Velho Mundo mostrou uma clara diferença de preferências, especialmente entre jovens americanos e europeus mais velhos, disse Burns. Isso levou a uma discussão animada sobre se os enólogos fazem vinho para o paladar de críticos ou consumidores.
Os participantes também provaram uma grande variedade de vinhos em degustações que incluíram cabernet sauvignon, vinhos de sobremesa, riesling, simillon, syrah e vinhos mais antigos e raros. O evento “Taste Washington”, que foi aberto ao público, atraiu 1. 000 pessoas para provar 50 vinhos diferentes de Washington, juntamente com pratos de 25 restaurantes locais, incluindo Ray’s Boathouse, Rover’s e Tulio, todos os quais receberam o Prêmio Wine Spectator por excelência para suas listas de vinhos.
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