As principais figuras da indústria vinícola do estado de Washington estão pressionando por mais restaurantes e opções de hospedagem no Vale da Columbia, na esperança de atrair mais visitantes para o coração da região vinícola de Washington.
Este tem sido um dilema para Washington há anos. Numa e Sonoma não estão muito ao norte de São Francisco, o Vale Willamette em Oregon se estende ao sul de Portland, mas as principais regiões vinícolas de Washington estão através das Montanhas Cascatas de Seattle. Richland, no Vale columbia, fica a três horas de carro de Seattle. através do às vezes nevado Snoqualmie Pass, enquanto Walla Walla está a cerca de quatro horas de carro de distância. Para neutralizar a falta de tráfego turístico, muitos enólogos abriram salas de degustação por satélite em Woodinville e outras partes de Seattle.
- O chefe do maior produtor do estado argumentou recentemente que Washington precisava de uma “explosão” de novos restaurantes e boas acomodações para alcançar Napa.
- Sonoma.
- Willamette e as principais regiões vinícolas da Europa como destino de enoturismo.
- Ted Baseler.
- Presidente e CEO da Ste.
- Michelle Wine Estates.
- Também acredita que a Yakima Valley.
- Uma planta de produção de energia.
- Precisa desenvolver o turismo agrícola para atrair visitantes interessados em se mudar de fazenda em mesa.
- “Não há dúvida de que estamos indo em uma direção positiva”.
- Disse Baseler.
- Citando instalações como o albergue de quatro quartos na Vinícola Desert Wind.
- Em Prosser.
- “Mas depois de 25 anos.
- Você gostaria de ver um ritmo mais rápido de desenvolvimento.
- “.
Idealmente, baseler espera ver um resort ou centro de negócios orientado para golfe construído em algum lugar entre Yakima e Walla Walla, como o Silverado Resort em Napa Valley ou o novo Allison Inn.
Muitos outros acreditam que um aumento no turismo do vinho impulsionaria as vendas de vinho em Washington. “Do ponto de vista da lucratividade, esta é provavelmente uma das coisas mais importantes que podem acontecer, especialmente para pequenas vinícolas”, disse John Bookwalter, da Bookwalter Winery. Em 2003, ele abriu um bar de vinhos em sua localização em Richland, oferecendo comida leve e música ao vivo. Existem apenas alguns lugares voltados para o vinho como este no Vale Yakima; Walla Walla oferece negócios mais ricos.
Deb Heintz, diretor executivo da Prosser Economic Development Association, diz que a Prosser, no meio do Vale yakima, começou a oferecer mais atrações de enoturismo, mas dois projetos de acomodação de alto nível estão suspensos até que a economia melhore.
Vintner’s Village, um grupo de 14 vinícolas em Prosser, foi um sucesso e um Vintners II adjacente de 17 acres está em construção, disse Heintz. Produtores como Mercer Estates, lançado pelo fundador da Hogue Cellars, Mike Hogue, abriram salas de degustação de alto padrão. dentro e ao redor da aldeia. O Walter Clore Culinary and Wine Center é construído ao lado para apresentar a história da produção de vinho e alimentos no Vale yakima.
Um avanço gastronômico foi a abertura no ano passado do bistrô Wine O’Clock da Bunnell Family Cellar na Vila de Vintner, com ingredientes sazonais frescos e ervas cultivadas no jardim da frente. A coproprietária Susan Bunnell, veterana de sete anos do Restaurante Domaine Chandon em Napa Valley, disse que era difícil administrar um restaurante gourmet no Vale yakima dada a temporada fria de inverno, a distância de Seattle e Portland, e o apoio limitado dos moradores locais. No entanto, o Wine O’Clock geralmente está cheio nos fins de semana.
“Temos pessoas que vêm aqui três ou quatro vezes por ano de Seattle e Portland, e às vezes elas voltam três vezes nos fins de semana”, gabou-se Bunnell. “Nós os chamamos de regulares, mas de longe. “
“Há muitas coisas que não existiam cinco anos atrás”, disse Hogue. “E quando a economia melhorar, acho que você verá um hotel estilo resort instalado no vale.