A Universidade Estadual da Califórnia criou um novo departamento de viticultura e vinificação em seu campus de Fresno, em resposta ao crescente interesse em pesquisa e ensino focado na viticultura e produção de vinhos no vale central.
“A crescente demanda global por vinho da Califórnia de alta qualidade só pode ser atendida pelas grandes quantidades de frutas cultivadas aqui no Vale Central”, disse Robert Wample, presidente do novo departamento. “Estamos ansiosos para concentrar nossos esforços em técnicas de gestão, tanto no vinhedo quanto na vinícola, para ajudar a melhorar a qualidade da produção do vale central. “
- O estado de Fresno tem uma longa história de oferecer cursos de produção de vinho e viticultura em diferentes departamentos.
- Mas o ano letivo de 2000-2001 será a primeira vez que os alunos poderão participar de um programa formal de quatro anos.
- No Vale Central.
- Onde a maioria do vinho da Califórnia é produzido.
- Em vez das maiores denominações na costa norte.
Muitas vinícolas e outras organizações do setor fizeram contribuições substanciais para apoiar o programa. Jim Coleman, co-presidente do E.
O novo apartamento possui 125 acres de variedades de uvas padrão de vinho, mesa e passas no cultivo e também recebe uvas de vinhedos e viveiros locais. O estado de Fresno também opera a única vinícola comercial administrada por uma universidade no país, uma vinícola de 50. 000 litros que produz uma variedade de vinhos, de Barbera a Shiraz. A maioria dos vinhos da universidade são vendidos na vinícola e os lucros são reinvestidos na vinícola e vinhedos.
Para obter mais informações sobre o programa, entre em contato com o Dr. Robert Wample, Departamento de Viticultura e Enologia, California State University, 2360 E. Barstow Ave. , M / S VR89, Fresno, California 93740-8003, ou ligue para (559) 278-7685 .
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