Como em todos os pares de alimentos e vinhos, muitos queijos podem ser um acompanhamento delicioso de um vinho específico, mas alguns tipos são parceiros naturais, seja por compartilharem associações regionais ou por terem trabalhado bem em sua experiência pessoal. menos problemático do que seu nível de sutileza. Como queijos fortes podem privar vinhos mais complexos de suas nuances, vinhos mais simples geralmente vão com uma gama mais ampla de queijos. Use a lista a seguir como ponto de partida.
Esta pintura apareceu na edição de 31 de março de 2002 da revista Wine Spectator, página 65. (Inscreva-se hoje).