Quantas porções essa magnum de vinho tem, quantas calorias essa cerveja tem?Em breve, os consumidores poderão encontrar respostas para essas perguntas lendo a parte de trás de suas garrafas e latas.
Dois grupos de consumidores, o Centro de Ciência do Interesse Público (CSPI) e a Liga Nacional dos Consumidores, solicitam ao Escritório de Imposto e Comércio de Álcool e Tabaco (TTB) um rótulo padronizado em todas as bebidas alcoólicas, incluindo informações de serviços. teor alcoólico, calorias e ingredientes. Até agora, a reação da indústria do vinho foi mista.
- George Hacker.
- Diretor do projeto de política alcoólica da CSPI.
- Disse que os rótulos forneceriam informações nutricionais e dietéticas valiosas e alertariam os consumidores para potenciais alérgenos (como agentes esclarecedores usados para esclarecer vinho).
- Atualmente.
- Os rótulos de vinho só devem mencionar a presença de sulfitos.
Os novos regulamentos também poderiam corrigir as fissuras jurisdicionais entre o TTB e a Administração de Alimentos e Drogas dos EUA, disse Hacker. Atualmente, a FDA requer rótulos nutricionais apenas em bebidas (excluindo bebidas de malte) que contenham menos de 7% de álcool em volume. “Há vários níveis de confusão aqui”, disse Hacker. ” Não sei por que existem regulamentos diferentes. Acho que alguma padronização é necessária. “
Por um lado, disse Hacker, as tags tornariam mais fácil para as pessoas entenderem o quanto estão consumindo. “As pessoas devem ser capazes de reconhecer que uma cerveja de 12 onças com 4,2% de álcool em volume pode ser considerada um saque, mas um licor de malte de 12 onças pode conter 7 ou 8% de álcool. Cem poderiam ser duas porções.
Os rótulos propostos também conteriam o texto “American Dietry Council on Moderate Alcohol Consumption: No More than Two Drinks a Day for Men, One Drink a Day for Women”.
É provável que essa formulação seja contestada pelos produtores. “Posso ver muitas pessoas na indústria do vinho discutindo com essa declaração”, disse David Sloane, presidente da Wine America, uma associação comercial que representa vinícolas em todo o país. “Outros países certamente não concordam com as diretrizes. Eles já estão adotando uma política mais agressiva em termos de promoção do vinho para seus benefícios para a saúde. “
A indústria vinícola dos EUA não foi capaz de fazê-lo. Mas não é a primeira vez. Ele tenta há anos convencer o governo a permitir que rótulos direcionem os consumidores para seus médicos ou diretrizes alimentares federais abrangentes para detalhes sobre os benefícios para a saúde e desvantagens do consumo de vinho. CSPI se opôs a esses esforços; propôs tornar os rótulos de advertência sobre bebidas alcoólicas mais amplos e vívidos, mas o governo rejeitou essa ideia.
Os enólogos também podem se opor aos rótulos porque pedir-lhes para listar ingredientes pode causar dificuldades, dependendo da especificidade das listas, disse Sloane. (Um exemplo de rótulo fornecido pela CSPI lista ingredientes de vinho como “passas, leveduras, agentes de sulfato e sorbates. “)
“O vinho, ao contrário da cerveja e dos espíritos, é um produto 100% agrícola”, disse Sloane. “Não é algo transformado que é absolutamente consistente com cada safra. Os níveis de álcool variam, os níveis de açúcar variam, todos os tipos de coisas que teriam um efeito sobre informações nutricionais e ingredientes, de modo que isso pode apresentar desafios únicos para as vinícolas atenderem. Pode ser um fardo significativo para pequenas vinícolas. “
Patrick Campbell, dono da Vinícola Laurel Glen em Sonoma County, Califórnia, concordou. “Cada vinho produzido por um vinhedo é ligeiramente diferente”, diz ele. “E muitas vinícolas produzem apenas 100 caixas de vinho. O custo da análise do vinho seria paralisante. Isso praticamente eliminaria vinhos artesanais em pequenos lotes. “
Além dos ingredientes, Campbell afirmou que os outros parâmetros são “perfeitamente razoáveis”.
O CSPI disse que os benefícios para os consumidores superam o custo das vinícolas. “Acho que os reguladores precisam determinar o quão prático e viável é para os produtores listar seus ingredientes”, disse Hacker. “Eles já fazem isso com comida, e eu não posso imaginar que seja mais difícil para os enólogos. “
Uma empresa já anunciou que cumprirá voluntariamente os rótulos propostos: a gigante de bebidas Diageo – que possui marcas de cerveja e bebidas como Guinness e Johnnie Walker e vinícolas como Beaulieu Vineyard e Sterling Vineyards – anunciou quarta-feira que começaria a operar a partir de 2004 para imprimir mais informações sobre seus produtos, incluindo álcool, porções, macronutrientes , carboidratos e calorias.
“Parabenizamos a coalizão de organizações de consumidores por suas propostas de fornecer mais informações sobre produtos aos consumidores e aprovar seus conteúdos e metas”, disse Guy L. Smith, vice-presidente executivo da Diageo.
No entanto, Smith disse que a Diageo ainda era contra a ideia de requisitos obrigatórios de rotulagem. “Não é necessária mais regulamentação governamental. Abordagens voluntárias para fornecer informações aos consumidores funcionarão. Não são necessários mandatos governamentais estendidos. “
A TTB disse que analisará cuidadosamente a petição e buscará mais informações das partes envolvidas, se necessário, antes de tomar uma decisão. “Temos muito trabalho a fazer antes de fazer recomendações”, disse Arthur Resnick, diretor de assuntos públicos da TTB. “O que estamos procurando é encontrar um equilíbrio. “
Wine America e o Wine Institute, uma associação de enólogos da Califórnia, disseram que mais tempo e deliberação eram necessários antes de decidir como as regulamentações, se aprovadas, afetariam a indústria do vinho. “Vamos estudar a proposta do ponto de vista único da produção de vinhos. , com a mente aberta, mas estamos preocupados com potenciais fardos “, disse Sloane.
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