Viticultores de todo o mundo estão apostando que a China é o mercado do futuro. O crescimento do consumo de vinho e das importações é incrivelmente rápido. Mas como qualquer nova fronteira, o mercado chinês de vinhos é um pouco selvagem e em grande parte inexplorado. Um determinado segmento de mercado mostra Problemas Potenciais: Vinho Congelado. Os enólogos canadenses estão pedindo escândalo sobre as grandes quantidades de vinho gelado canadense falsificado à venda nas prateleiras das lojas chinesas. Um importador estima que 80% do vinho congelado vendido lá é falso.
O icewine canadense (e eiswein alemão) é um vinho doce feito pela colheita de uvas congeladas, que concentra açúcares. A variedade canadense mais abundante tornou-se muito popular na China na última década. “Este é um presente de prestígio”, disse Randy Dufour, diretor de exportação da Inniskillin Wines, no VQA Niagara-on-the-Lake. “Os presentes são uma parte tão importante da cultura chinesa. Se você dá uma garrafa, você entende a importância e o valor deste vinho. “
- Marcus Stumm.
- Presidente executivo da importadora SeaverCronberg.
- Com sede em Hong Kong e Guangzhou.
- Tem cinco produtores de vinho congelado canadense e alemão em seu portfólio.
- “Se eu comprar um vinho gelado do Canadá e custar 1200 renminbi [182 dólares americanos].
- A pessoa que eu dou o presente para ir à Internet ou à loja de varejo e ela veria.
- Uau.
- 1200 RMB.
- E isso me dá muita cara?.
- Disse ele.
- E é algo que os varejistas sabem.
- Os atacadistas sabem.
- Os importadores sabem disso.
- Eles colocam o preço extremamente alto.
- ?.
Jansin Ozkur, vice-presidente de marketing da Vinícola Konzelmann Estate, disse: “Quando os ônibus de turismo chegam aqui, os chineses nem olham para mais nada. Eles estão correndo para o nosso porão de gelo. Eles pegam as garrafas das prateleiras. e comprá-lo aqui por US $ 65, porque na China, os mesmos principais vinhos de gelo canadenses vendem por cerca de US $ 200.
Uma confluência de alto valor, baixa regulação e ignorância do consumidor criou as condições ideais para os falsificadores de vinho congelados. “Não há um padrão aprovado aqui na China?VQA [sistema de nomenclatura de vinho de qualidade do Canadá]?Ninguém se importa com eles aqui, ninguém sabe, o mercado é totalmente imaturo, sem educação?Stumm disse.
Dufour, que visita a China duas ou três vezes por ano, estima que entre um terço e metade do vinho congelado que ele vê nas prateleiras das lojas é falso. Stumm, que monitora regularmente os produtores de vinho em todo o país, coleta dados para que as autoridades possam trabalhar com o governo para reduzir o problema, diz que é “pelo menos 80%”. Uma avaliação que ela considera conservadora.
Há muitas maneiras de fazer vinho de gelo falso, algumas nas prateleiras das lojas chinesas estão simplesmente água, açúcar e mel em uma garrafa; Exemplos um pouco mais sofisticados são feitos de vinho de mesa branca adicionado ao açúcar, enquanto outros são vinhos legítimos de colheita tardia. – as uvas são colhidas tardiamente, mas não congelam, e o vinho é mais barato no Canadá do que o vinho gelado. Para imitar vinhos de gelo tinto, o vinho de mesa vermelha é simplesmente reduzido, para aumentar a viscosidade e é doce.
Algumas falsificações sugerem que alguns produtores alemães e canadenses podem ser cúmplices. Tom Pennachetti, vice-presidente de vendas e marketing da Cave Spring Cellars, frequentemente recebe ligações de importadores chineses solicitando vinho gelado a granel não engarrafado. “Eles têm um monte de atrevido me pedindo vinho congelado a granel”, diz ele, e se recusa a vender. No entanto, outros enólogos, que enfrentam um difícil mercado de vinhos congelados em outras partes do mundo, estão vendendo vinho a granel e olhando gordura para o que acontece com seu vinho quando ele chega à China.
“Quem vende a granel na China deve entender que [o comprador] não vai engarrafar puro,?Stumm disse. Eles misturam com outras coisas. Então eles têm um produto do Canadá, porque contém vinho gelado canadense. Mesmo quando o governo pergunta aqui, eles dizem: “Temos a fatura e declarações alfandegárias. Importamos vinho de gelo canadense. Estamos engarrafando aqui. Torna difícil para o governo fazer algo a seu favor.
Enquanto muitos falsificadores simplesmente cortam o vinho congelado com água e açúcar, Stumm prevê uma potencial catástrofe para a saúde se uma pessoa sem escrúpulos adicionar produtos químicos potencialmente perigosos.
Até agora, o aumento do vinho congelado na China tornou difícil para as vinícolas determinar até que ponto os danos estão sendo causados, se houver, às suas vendas. Dufour acredita que a reputação do vinho é a mais ameaçada. “É nossa maior preocupação: que alguém compre o que acha ser um vinho gelado de verdade, esteja decepcionado com o que compra” e que é muito dinheiro para gastar na China e que eles são completamente incapacitados. Eles não vão fazê-lo novamente.
Para os produtores menos estabelecidos na China, a proliferação de falsificações já foi uma bola e uma cadeia enquanto tentam ganhar uma posição no mercado lucrativo. A maioria das falsificações não são falsificações de rótulos existentes, mas marcas inventadas, impossíveis de distinguir dos consumidores. nomes como Konzelmann, que só começou a exportar vinho congelado para a China por um ano. Cave Spring também é um novo jogador. ” Se está apenas começando e há esses produtos baratos de imitação que subestimam e você não entende a garantia da autenticidade, então isso te empurra de volta?, disse Pennachetti, você cobra um preço mais alto do que esses vinhos falsos, yc?
Embora Stumm acredite que as falsificações baratas continuarão a afetar a China, ele acredita que a educação e a regulação podem eventualmente proteger o mercado de vinhos congelados de alta extremidade de imitações. Trabalha com agências comerciais governamentais, chinesas e canadenses para desenvolver o tipo de padrões rigorosos que a China para os vinhos Bordeaux e Champagne. Poderia ser um trabalho longo. Lidar com o governo chinês leva tempo. É um processo perpétuo e às vezes doloroso, disse ele. O governo canadense também tem prioridades mais altas. No entanto, ele acredita que as rodas estão funcionando, que as autoridades chinesas não querem um desastre de saúde pública.
Do lado da educação, Stumm e Dufour trabalham com varejistas e clientes de alto nível, explicando convenções de VQA e organizando degustações. Algumas experiências recentes têm sido encorajadoras, como uma conversa com executivos de uma grande empresa. “Eles estão realmente assustados se um de seus clientes VIP perceber que recebeu um vinho falso. Você fez bem claro que ia processar minha empresa?disse Stumm. O comércio de vinhos na China a nível VIP está se tornando uma questão de reputação. Quanto mais instruídas forem as pessoas, maiores são os requisitos para seleção de vinhos, controle de qualidade e transporte de qualidade.
“No momento, há uma chance de fazer algo a ver com isso”, disse Stumm. Se dormirmos, quando acordarmos, será tarde demais.