A Vinícola Finger Lakes traz um novo clone de Riesling para Nova York, potencialmente simplificando as regras para importações futuras
Durante o inverno de 2004, Willy Frank, presidente das vinícolas Vinifera do Dr. Konstantin Frank, enfrentou muitas videiras Riesling mortas. A cada poucos anos, os Finger Lakes de Nova York são afetados pela geada, que pode danificar ou até matar as videiras. A geada de 2004 foi uma das piores da história, matando dezenas de vinhedos Riesling e Gewürztraminer, mesmo nas partes mais quentes da região vinícola. Mas Frank, cujo pai Konstantin foi um pioneiro na região quando abriu a vinícola em 1962, observou que algumas cepas de Riesling sobreviveram onde outras morreram. Eles eram todos um clone particular, importado décadas antes da Alemanha.
- O que aconteceu depois foi um esforço de quatro anos para trazer mais deste clone de Riesling alemão.
- Clones de videira são um assunto bastante eclético.
- Mas o tipo de clones usados em um vinhedo pode ter uma grande influência sobre os sabores do vinho.
- Décadas tentando encontrar os clones certos para seus terroirs.
- Mas a importação de material vegetal estrangeiro.
- Que poderia ser infectado por vírus.
- Parasitas ou outros patógenos.
- é fortemente regulada pelo governo dos EUA.
- Mas não é a primeira vez.
- No passado.
- A importação foi um processo longo e graças aos esforços dos francos e ao trabalho dos pesquisadores do USDA e da Universidade de Cornell.
- Esses procedimentos poderiam ser simplificados em breve.
- Resultando em novas importações de clones e vinhos melhores.
Em 2004, Fred Frank, filho de Willy, reconheceu o clone rústico como N90, designado pela primeira vez como um clone superior por pesquisadores alemães em 1913. Fred estudou no Instituto Alemão de Pesquisa de Vinhos em Geisenheim. “Na Alemanha, eu tinha trabalhado no laboratório de microdivesturagem de Geisenheim”, disse Frank. “Na verdade, eu tinha provado a diferença entre vinhos feitos com diferentes clones de Riesling. Mesmo assim eu saí sabendo que o N90 era o meu favorito. “
N90 tem sido um grampo de vinhedos alemães. Baseado em anos de experimentação, o clone provou ser mais aromático do que outros clones de Riesling. Também é mais tolerante ao frio e tem maior resistência à doença do que outros clones de Riesling mais comumente usados em Finger Lakes.
Willy ligou para Matthias Zink, diretor do viveiro alemão em Neustadt e ex-gerente de vinhedos do Dr. Frank. Eles falaram sobre a importação de um grande número de videiras certificadas N90 de Neustadt para Finger Lakes para repovoar os vinhedos de Frank.
Como regra geral, os cortes de videiras são importados em quantidades muito limitadas, muitas vezes apenas duas ou três estacas de uma determinada vinha, que são então submetidas a um longo período de detecção de doenças sob a supervisão de um fitopatologista, às vezes até cinco ou seis anos, antes que eles possam se espalhar e se tornar à disposição dos produtores americanos. O processo é demorado e muitas vezes caro, e o inconveniente envolvido resultou em muitas importações ilegais e às vezes infames de estacas de videiras, muitas vezes referidas como “ou” clones de pacotes”.
As histórias de clones de malas cortadas nos maiores vinhedos da Europa são tão antigas quanto a indústria vinícola americana, e algumas podem ser verdadeiras. Mas há um problema com essas estacas de contrabando. ” Sabemos que os vírus das videiras apareceram nos últimos 20 ou 30 anos”, disse Alan Green, diretor executivo dos programas de quarentena vegetal do USDA. “E podemos dizer com quase certeza que as importações de malas apareceram. “
Dr. Frank pediu para importar mais de mil videiras já enraizadas em um procedimento simplificado. Felizmente, Green disse que sua agência há muito procura uma maneira de reduzir as importações ilegais de videiras, revisando as leis de quarentena. Em 2005, Marc Fuchs, professor assistente de fitopatologia na Universidade de Cornell e diretor do programa de importação e certificação de Cornell, viajou para a Alemanha e, com a aprovação do USDA, trouxe cortes N90 da estação de Neustadt. Ele os testou na estação de testes agrícolas de Cornell em Genebra e os denunciou às autoridades federais e estaduais. autoridades que estavam livres de vírus.
Em junho de 2006, cerca de 1. 500 vinhas foram importadas e plantadas em um vinhedo a 400 metros de qualquer outro vinhedo. Fuchs inspecionou as cepas duas vezes por ano em busca de sinais de vírus ou doenças.
No mês passado, a quarentena foi levantada e Fred e várias autoridades estaduais e federais cortaram uma fita para celebrar o lançamento de clones no mercado americano. Frank logo começará a plantar videiras N90 e venderá vinhas para outros produtores. Frank também afirmou que os Vines recém-lançados poderiam eventualmente fornecer frutas para a garrafa em um único vinhedo. Infelizmente, seu pai Willy não estava lá para a inauguração, que morreu em 2006, mas sua iniciativa poderia ajudar a melhorar a qualidade de Finger Lakes Riesling nos próximos anos.
E o que essa experiência significa para os consumidores? Green agora acredita que o USDA desenvolverá novos procedimentos simplificados de importação para outros clones. “Eu diria que em alguns meses“, disse Green, “Tentaremos propor algum tipo de padrão ou critério, queremos começar devagar e com segurança, talvez com esforços semelhantes aos pilotos, mas queremos seguir em frente, isso significa melhores clones e melhores vinhos.