Se você quer uma perspectiva impecável sobre talvez o maior desafio que qualquer enólogo enfrenta, vale a pena ler os comentários de Bill Foley sobre o sistema de distribuição em uma das reportagens do Shanken News Daily da semana passada (uma das publicações irmãs do Wine Spectator).
Foley tem sido o enólogo californiano mais agressivo nos últimos anos, expandindo seu império global, estendendo-se do Golden State, onde possui mais de uma dúzia de marcas e vinhedos, até Nova Zelândia, Argentina e Oregon.
- A vinificação e a venda apresentam seus próprios desafios.
- Há muito tempo eu acreditei que é mais fácil fazer vinho do que vendê-lo.
- A maioria das vinícolas precisa do apoio de um distribuidor para transportar seu vinho por todo o país.
Enquanto as vinícolas podem vender diretamente para consumidores em muitos estados, a maioria, em um nível ou outro, exige que um distribuidor gerencie seus vinhos em determinados mercados. Foley percebeu isso desde o início e possui uma participação em uma empresa de distribuição, a Epic Wines. A Foley Family Wineries é responsável por aproximadamente 20% dos negócios da Epic.
Grandes números de vendas como a chamada de Foley para distribuidores. As empresas de distribuição não ganham tanto dinheiro movendo pequenas marcas, por isso ouço muitas vezes os viticultores lamentarem o sistema de três níveis (de produtor a distribuidor, varejista ou restaurador). um distribuidor pode ter apenas algumas caixas de um determinado vinho à venda para restaurantes ou varejistas, e há pouco retorno sobre o investimento para gastar muito tempo em um pequeno rótulo. Por outro lado, pequenos enólogos têm que trabalhar duro para informar os distribuidores sobre seus vinhos, que muitas vezes estão em quantidades limitadas e caras. Para chamar a atenção de um distribuidor, os vinhedos precisam de músculos, e no vinho, o volume é o maior músculo de todos.