O salmão de Oregon está lutando este ano, com condições incomuns de seca reduzindo drasticamente a quantidade de peixes que vão até os rios do estado para desovar. Embora o vinho não pareça ter muito a ver com salmão (pelo menos longe da mesa), muitos vinhedos de Oregon fazem sua parte para proteger os peixes.
Muitos proprietários de vinhedos participam de um programa executado pela Salmon Safe, uma organização sem fins lucrativos com sede em Portland que se dedica a limpar hidrovias em áreas agrícolas e urbanas para que os peixes possam prosperar. Nas últimas décadas, o número de espécies nativas de salmão diminuiu devido ao excesso depesca, poluição dos preços da água relacionada ao desenvolvimento, irrigação agrícola, más práticas florestais e uso de energia hidrelétrica.
- Salmon Safe.
- Que começou em 1995.
- Atualmente trabalha com 75 vinhedos e 24 vinícolas.
- Cobrindo mais de um terço da área vinícola de Oregon.
- Disse o CEO Dan Kent.
- As vinícolas participantes estão localizadas principalmente no Vale willamette.
- Através do qual os afluentes do rio Willamette.
- Onde muitos salmões desovam.
A organização oferece certificação Salmon Safe para produtores convencionais e orgânicos que atendem aos seus padrões para evitar danificar córregos próximos e populações de salmão. Uma agência de certificação externa, como a Oregon Tilth Organic Certification Company, avalia as práticas de manejo de cada vinhedo, buscando esforços para proteger e restaurar o habitat do salmão, como plantar árvores para estabilizar as margens dos rios, cultivar culturas de cobertura para controlar o escoamento do córrego e usar métodos naturais para controlar ervas águas e pragas em vez de pesticidas químicos que podem vazar em córregos. bacias hidrográficas, como valley. In outras regiões, os produtores pagam uma taxa de avaliação de vinhedos.
As vinícolas que passam pela inspeção podem usar um logotipo especial do Salmon Safe ou um selo de ouro em suas garrafas para informar os clientes de seu compromisso de tornar as vias navegáveis em ou perto de sua propriedade seguras para salmão.
“Vimos que o logotipo do Salmon Safe em uma garrafa de vinho é atraente para os consumidores”, disse Kent. Para ajudar a espalhar a notícia, a organização está realizando promoções de um mês no Salmon Safe em supermercados e lojas de alimentos saudáveis, como a Aveia Selvagem.
A Willamette Valley Vineyards integra a certificação em seu marketing. “Usamos essas informações para cadeias de compradores, como a Whole Foods”, disse o fundador e presidente Jim Bernau. “Há cada vez mais cadeias de food service e organizações interessadas em vinhos produzidos de forma sustentável. “
Ed King III, diretor executivo da King Estate no sul do Vale willamette, disse que, além da certificação Salmon Safe, a vinícola também obteve certificação orgânica porque suas preocupações com os peixes se estendem a outros aspectos do meio ambiente. “Há muitas aves, animais e organismos do solo fora da bacia que também precisam de nossa proteção”, disse King. “E as pessoas que bebem vinho?”
Este ano, a luta contra o salmão pode ter um impacto direto na indústria vinícola de Willamette Valley, através da celebração anual internacional de pinot noir da região, que inclui a tradicional culinária de salmão. o partido pode ser um problema este ano. “Três dias antes do final da temporada de primavera, havia 269 salmões na barragem de Bonneville [no rio Columbia]”, disse ele. “Normalmente, você espera ver cerca de 2. 300 nesta data. “
“Adoraríamos introduzir o produto oregon”, disse Kennedy, “mas se necessário, podemos obter salmão de Washington ou Alasca. “