A maioria dos enólogos sabe que a raiz do magnífico vinho está no solo do vinhedo. Hoje, novos avanços na imagem por satélite estão ajudando produtores em todo o mundo a aprofundar o solo de seus vinhedos e avaliar melhor o vigor da videira, padrões de crescimento e qualidade geral das uvas durante a colheita. A mais recente tecnologia, Oenoview, ou “Wine View”, é uma tecnologia francesa de imagem de satélite que permite aos enólogos entender melhor seu terroir.
Para os franceses, especialmente os pequenos produtores que sofreram uma queda nas vendas nos últimos anos, a nova tecnologia pode oferecer uma vantagem significativa no competitivo mercado internacional. Mas, embora essas imagens de satélite possam ser o futuro da vinificação, elas não ganharam impulso devido ao seu alto custo.
- O oenoview foi desenvolvido pela Infoterra.
- Uma provedora de informações geológicas com sede em Toulouse.
- E pela consultoria francesa de vinhos ICV.
- Em parceria com uma cooperativa perto de Montpellier.
- Na região de Languedoc.
- A tecnologia combina imagens de satélite e fotografia aérea e está sendo testada na cooperativa Languedoc.
- Perto da sede da Infoterra e do ICV.
- Oenoview podem exibir imagens detalhadas em nível de água do solo quase infravermelho.
- área de cobertura foliar.
- Tamanho do cluster de uva e presença de certos minerais.
- Também pode acompanhar a propagação da doença e ajudar a identificar o vigor dos testes iniciais.
- Os enólogos receberam mapas individuais detalhados mostrando as áreas mais vigorosas de seus vinhedos.
Esta não é a primeira vez que satélites são usados na vinificação. Na década de 1990, a vinícola Robert Mondavi explorou os benefícios da imagem em resposta a uma epidemia de filoxera, e os resultados foram eficazes. Cientistas do Centro de Pesquisa Ames da NASA tiveram um fechamento Em 2003, Mondavi, juntamente com Dehlinger Vineyard, participaram de um estudo do USDA sobre o vinhedo que usou um radar de penetração no solo para determinar a umidade do solo enviando sinais eletromagnéticos para o solo. Os resultados mostraram onde e quando a água e a colheita.
Mondavi continua a usar imagens de alta resolução para ajudar a gerenciar o vinhedo. Uma vez por ano, os funcionários recebem um relatório detalhado e uma foto de cada vinhedo mostrando o índice de vigor diferencial padronizado, uma medida baseada em imagens de alta resolução que codificam a cor do vinhedo. vinhedo à base de umidade, crescimento de frutas e folhas e outros fatores (a Terra Spase, uma empresa de consultoria de vinhedos com sede na Califórnia, também usa imagens de sensoriamento remoto para ajudar seus clientes)
Em 2003, a Agência Espacial Europeia (ESA), com sede em Paris, e a Comissão Europeia criaram seu próprio programa de imagens de satélite do vinhedo, chamado Baco, que captura imagens em resoluções extremamente altas para avaliar diferentes parâmetros do vinhedo, incluindo inclinação, altitude e exposição solar. , condições do solo e até mesmo níveis de acidez e Brix. ESA está testando Baco na região de Frascati, na Itália. , ao sul de Roma, com a ajuda de vários parceiros italianos. O projeto integra mais imagens espaciais e aéreas de alta resolução através de uma rede de sensores, tanto orbitais quanto terrestres, que rastreiam a atividade ambiental em vinhedos e exibem resultados em tempo real através de software baseado na Internet.
Matt Ashby, diretor de operações de vinho da Mondavi, acredita que as imagens de satélite são o futuro da vinificação de qualidade, mas agora é uma tecnologia cara. Também requer paciência. ” É um processo lento”, disse Ashby. Em um pequeno vinhedo, seja um campo de 10 acres ou 2 acres, é ideal para tudo amadurecer ao mesmo tempo, mas se houver diferenças, queremos cultivar as videiras de forma diferente. Se soubermos que uma região é mais fraca, podemos respeitar essa fraqueza, dar à videira mais água, um tamanho diferente, um pouco mais de fertilizante, [ou] menos fertilizante. Queremos destacar essas pequenas diferenças dependendo do tipo de solo. “
Embora os gastos dêem uma pausa a muitos enólogos, os desenvolvedores da Oenoview acham que mais produtores de vinho franceses vão querer usar a tecnologia à medida que a concorrência dos Estados Unidos, Itália e Espanha aumenta. A Infoterra espera expandir-se para o resto da França e para outros lugares. “”há uma questão de custo”, disse Hervé Poilve, chefe de pesquisa e desenvolvimento da Infoterra. Para que o serviço seja vantajoso, precisamos atrair um número suficiente de clientes, para que possamos obter a imagem de satélite e produzir mapas para todos. “
À medida que essas ferramentas se tornam mais comuns, elas podem se tornar mais acessíveis rapidamente. “Os clientes querem ter qualidade garantida”, disse Luigi Fusco, conselheiro sênior de aplicações de observação da Terra da Esa. “Este é o início da rastreabilidade da qualidade e do processo de vinificação. “