A indústria portuária anunciou sua maior declaração vintage do Porto com cerca de 50 vinhos diferentes aprovados ou aprovados pelo Instituto do Vinho do Porto. Os Portos Vintage 2007 serão engarrafados em alguns meses, mas os contratos futuros estão sendo vendidos à medida que cada casa define seus preços, espera-se que seja enviado para o comércio de vinhos no outono.
“São ótimos vinhos e é sempre difícil compará-los com anos anteriores porque achamos que cada ano tem seu próprio caráter”, disse Adrian Bridge, diretor de Taylor Fladgate, Fonseca e Croft. “Para nós, os vinhos têm o nariz dos anos 1992 e provavelmente têm o estilo de 1966. “
Paul Symington do Symington Port Group, que tem nomes tão ilustres como W
Vou experimentar mais de quatro dezenas de amostras do novo Vintage Porto durante degustações às cegas esta semana no Porto, Portugal. Os resultados serão publicados em breve Winespectator. com e em uma futura edição. Também escreverei no Blog de Portugal.
Os Portos Vintage representam uma pequena parte da produção do Porto, mas são os vinhos mais prestigiados das casas, a pedra angular de sua reputação. Os vinhos são feitos da mesma forma que os outros portos, enriquecidos com espíritos para parar a fermentação e preservar o açúcar residual. . Alguns lotes são reservados e envelhecem por até dois anos em grandes tanques. Cada casa decide por conta própria declarar uma safra. Em um ano como 2007, a maioria faz.
A última safra “declarada” para o Porto foi 2003. Se vendida principalmente nos Estados Unidos e no Reino Unido. Os preços do Vintage Porto permanecem baixos, e a maioria dos preços antigos da safra raramente aumentam de valor, especialmente em comparação com os melhores vinhos de mesa. Em média, uma safra de Porto é registrada a cada três ou quatro anos, os últimos seis incluem 2003, 2000, 1997, 1994, 1992 e 1991.
A estação da videira no Vale do Douro de Portugal em 2007 foi fria na maior parte do verão, segundo os fabricantes do Porto, mas o clima muito quente e ensolarado de setembro amadureceu as uvas à perfeição, foram coletadas com altos níveis de açúcar, bem como com alta acidez e taninos maduros.
“Do ponto de vista da qualidade, 2007 foi um grande ano em Portugal para o Porto e vinhos [de mesa]”, disse Johnny Graham, diretor do Churchill Port. “Tivemos um verão indiano que durou até o final de outubro e compensou o clima frio de agosto, as uvas foram vendidas mais tarde do que o habitual e os vinhos têm massas de frutas maduras, mas também boa acidez.
Os produtores disseram que planejavam vender seus jovens Portos muito perto dos preços atuais dos Portos Vintage de 2003, o que significa que os grandes nomes ficariam entre US$ 65 e US$ 85 a garrafa. Muitos disseram que queriam ser “prudentes e razoáveis” com seus preços.
“Não planejamos vender muito, mas pretendemos oferecer e engarrafar quantidades muito pequenas”, disse Symington. A maioria dos carregadores estava 10-20% menos em 2007 do que em 2003. “É um renascimento de 1931; é loucura declarar-se no meio de uma recessão como esta, mas loucura não engarrafar um vinho tão bonito. ” .