Quem disse que americanos e franceses não concordam hoje em dia?
Morgan Clendenen, especialista em Santa Barbara Viognier, dona da Cold Heaven, fez parceria com o enólogo de Rhane Yves Cuilleron para criar uma mistura internacional de viognier chamada Deux C (Two Cs). Metade do vinho vem de uvas da Califórnia de Sanford Vineyard.
- “É uma daquelas coisas que você tem em mente há anos.
- E você finalmente tem coragem de fazê-lo”.
- Disse Clendenen.
- Que começou a fazer Viognier em 1996.
Ela teve a ideia em Cuilleron no verão passado no Hospices du Rhane, um festival anual realizado em Paso Robles, Califórnia, para produtores e amantes das variedades Rhene. O conceito intrigou Cuilleron, e no mês seguinte eles estavam em sua vinícola para experimentar diferentes misturas. Amostras de barril de 2002.
Spoonon exibiu sua parte do conjunto, selecionado de Les Chaillets, um lote de vinhedos plantados há mais de 50 anos, para a fábrica de produção Au Bon Climat, onde Clendenen opera o Cold Heaven.
Os dois viticultores trouxeram dois barris, para uma produção total de 100 caixas. Com lançamento previsto para janeiro, o vinho deve custar cerca de US$ 50. Clendenen espera fazer os Dois Cs todos os anos.
Devido à regulamentação da embalagem, Clendenen ainda não tem certeza se o Two C pode indicar uma colheita no rótulo, mesmo que seja feita inteiramente a partir de uvas de 2002.
Viogniers cold heaven são mais crocantes do que o típico da variedade na Califórnia, onde a maioria dos produtores fazem um estilo exuberante com um caráter de frutas cristalizados e secas. Clendenen aspira a uma acidez animada e aromas mais próximos aos de Condrieu, e a considera sua amiga Cuilleron como uma estrela da região.
“É como conhecer seu músico favorito e depois tocar com ele no Madison Square Garden”, disse ele.
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