Patrick Bize, o proprietário da quarta geração e enólogo da propriedade Simon Bize na Borgonha sob o nome de Savigny-ls-Beaune, morreu em 20 de outubro. Ele tinha 61 anos. No início de outubro, Bize sofreu um ataque cardíaco enquanto dirigia. O acidente o deixou em coma, do qual nunca se recuperou.
O bisavô de Bize fundou a propriedade no século XIX e, ao longo das décadas, cresceu para 54 hectares, principalmente em Savigny-ls-Beaune, mas também em Aloxe-Corton, Corton-Carlos magno e Latricis-Chambertin. vinícolas na década de 80, começaram a inovar tanto na vinícola quanto especialmente nos vinhedos, utilizando uma mistura de técnicas modernas e tradicionais.
- Fora dos vinhedos.
- Ele era conhecido como um querido amigo.
- Com um senso de humor ativo.
- Amante de boa comida e música.
- E ávido ciclista.
- Que adorava longas caminhadas com outros enólogos da região.
- Ele conheceu sua esposa.
- Chisa.
- Em uma viagem de vendas ao Japão.
- Ela era uma bancária que se voluntariou para ser sua tradutora.
A importadora Becky Wasserman, uma amiga de 30 anos, apreciava seu senso de diversão e generosidade. “Lembro que alguém me levou para jantar e educadamente pediu uma garrafa estranha e cara”, diz ele. “Notei que a família Bize no Patrick acenou com a cabeça e veio nos visitar com uma magnum na mão, ele derramou um copo para cada um de nós. O buquê era intoxicante, um vinho esplêndido. Perguntei ao Patrick sobre o vinho e ele disse que era apenas um pouco de Savigny, não muito, um 1929 que estava circulando pelo porão por um tempo. “
Bize é sobrevivido por sua esposa e dois filhos.